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French Toast mit Gorgonzola und Feigen

3. November 2020

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Mmmhhh... wunderbar fluffiges Butter Brioche gab e

Mmmhhh... wunderbar fluffiges Butter Brioche gab es bei uns heute zum Sonntagsfrühstück. Und bei euch so?
🍞
Das Französische Gebäck ist für mich der Himmel auf Erden. Frisch gebacken genieße ich es noch lauwarm und pur. Es ist so richtig schön buttrig und fluffig, dass ich dazu nicht mal einen Aufstrich benötige. Eigentlich schon mehr ein Kuchen, als ein Brot, nur nicht so süß.
🍞
Die wunderbare Struktur der Butter Brioche erreicht ihr durch langes Kneten, Dehnen und Falten.
🍞
Eine gelingsichere Anleitung und das Rezept findet ihr auf dem Blog, Link im Profil.
🍞
Einen schönen Sonntag wünsche ich euch!
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Last Minute Idee zum Valentinstag: Bruchschokolade

Last Minute Idee zum Valentinstag: Bruchschokolade.
❤️
Wenig Aufwand - große Wirkung. Und der/die Beschenkte freut sich bestimmt riesig über eure selbstgemachte Kreation.
❤️
Ihr könnt sie ganz individuell gestalten mit den Toppings eurer Wahl. Wie wäre es mit getrockneten Himbeeren und Mini-Marshmallows? Oder Krokantstreusel, grobes Meersalz, Chiliflocken?
❤️
Eurer Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt. Am schönsten finde ich aber immer noch die Marmorierung. Die macht einfach optisch was her.
❤️
Hübsch eingepackt in transparenter Folie, rotem Schleifenband und Herz-Sticker ist sie auch ganz schnell bereit zum Verschenken. Übrigens nicht nur zum Valentinstag.
❤️
Rezept und Anleitung findet ihr jetzt im Blog. Link im Profil.
❤️
Einen schönen Rest-Sonntag noch ihr Lieben!
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Meine Last-Minute Kokosmakronen. Außen knusprig,

Meine Last-Minute Kokosmakronen. Außen knusprig, innen weich und saftig.
🎄
In 30 Minuten fertig, die backe ich ganz nebenbei im vorweihnachtlichen Trubel. Die ersten Plätzchen aus unserer privaten Weihnachtsbäckerei sind nämlich schon fast verspeist 😅 Jedes Jahr das Gleiche 😆
🎄
Für die gleichmäßige runde Form der Makronen nutze ich einen Eisportionierer. Den Teig könnt ihr aber auch wunderbar mit Spritztülle und Spritzbeutel auf die Oblaten oder das Backblech dressieren.
🎄
Das Rezept gibt es frisch auf dem Blog. Link im Profil.
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Lebkuchengewürz könnt ihr kaufen - oder aber gan

Lebkuchengewürz könnt ihr kaufen - oder aber ganz einfach selber machen.
🎄
Im Handumdrehen habt ihr euer Gewürz aus frischen Zutaten selbst hergestellt.
🎄
Übrigens auch eine tolle Geschenkidee in der Weihnachtszeit.
🎄
Das Rezept gibt es auf dem Blog, Link im Profil.
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EN: Gingerbread Spice
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Erinnert ihr euch noch an meine Spekulatiustorte m

Erinnert ihr euch noch an meine Spekulatiustorte mit Orangencreme vom letzten Jahr?
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Die gibt es auch in diesem Jahr wieder bei uns zum Fest. Weil sie einfach zu lecker war. Dieses Jahr sind meine Eltern zu Besuch und das ist der perfekte Anlass, um das Rezept für die Torte wieder rauszukramen.
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Wie immer findet ihr das Rezept auf meinem Blog. Link im Profil.
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Einen schönen 2. Advent, ihr Lieben! 🎄
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Einen schönen 1. Advent, ihr Lieben! 🎄 Hattet

Einen schönen 1. Advent, ihr Lieben! 🎄
Hattet ihr einen entspannten Nachmittag?
🎄
Da ich heute nicht viel Zeit zum Backen hatte, gab es nachmittags bei uns diese schnellen Lebkuchenmännchen aus Quark-Öl-Teig. Schmecken am besten frisch gebacken noch am gleichen Tag.
🎄
Sie eignen sich vorzüglich zum Backen mit Kindern und sind schnell verziert. Wem die minimalistische Verzierung nicht reicht, der kann ja noch mit weißer Zuckerschrift nachhelfen.
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Das Rezept gibt es frisch auf dem Blog, Link im Profil.
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Macht es euch gemütlich und noch einen schönen Abend!
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