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Zwetschgenlikör ganz einfach selber machen - food for the soul

Zwetschgenlikör ganz einfach selber machen

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Zubereitungszeit 15 Minuten
Ruhezeit 30 Tage
Gesamt 30 Tage 15 Minuten

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Zutaten
  

Anleitungen
 

  • Zuerst ein großes Glas (mindestens 3 Liter) mit heißem Wasser ausspülen.
  • Anschließend die Zwetschgen gründlich waschen.
  • Mit einem Messer die Zwetschgen halbieren und den Kern entfernen. Alle entkernten Zwetschgenhälften sowie den Zucker in das große Glas geben.
  • Nun die Vanilleschote einmal durchschneiden und beide Stücke längs aufritzen. Danach zu den Zwetschgen geben.
  • Hiernach die Tonka Bohne einmal durchschneiden, ebenfalls hinzufügen.
  • Dann den Korn über alle Zutaten gießen, anschließend alles gut verrühren.
  • Mit dem Deckel das Glas fest verschließen und bei Zimmertemperatur 4 bis 6 Wochen lang durchziehen lassen. Mindestens 1 x pro Woche gut umrühren.
  • Nach 4 - 6 Wochen das Glas über einem Sieb entleeren und die Flüssigkeit in einer Schüssel auffangen.
  • Den Likör nun erst durch ein sauberes Leinentuch gießen, wobei dieser perfekt gefiltert wird. Anschließend in 2 Glasflaschen abfüllen.
  • Tonka-Bohne und Vanilleschotte verwerfen. Die Pflaumen zum Beispiel über Vanilleeis genießen. Beachtet, dass die Pflaumen einen hohen Alkoholgehalt haben, esst also nicht zu viel davon ;-)

Nährwertangaben

Kalorien: 118 kcal

Diese Angaben sind Richtwerte und wurden mittels Rezeptrechner errechnet.