Sind die Kugeln geformt, dann nehmt Ihr einen Cake Pop Stiel und taucht ihn mit der Seite, welche gleich in den Teig gesteckt wird, zuerst ca. 1 bis 1,5 cm in die Schokolade. Danach steckt Ihr den Stiel mit der Schokolade in die Teigkugel und dreht dabei den Stiel mit den Fingern weiter in die Kugel hinein. Dabei gut aufpassen, dass Ihr die Teigkugel nicht ganz mit dem Stiel durchstecht. Der Stiel sollte weit genug in die Teigkugel hineingedreht werden, aber auch nicht zu weit. Meine Cake Pops wurden am besten, wenn die Stiele etwas weiter als bis zur Häfte in die Kugel hineinragten.
Der Lolli ist nun aufgespießt, jetzt muss er noch mit Kuvertüre glasiert werden. Dafür taucht Ihr den Stiel mit der Kugel in die Kuvertüre, dreht diesen kurz zwischen den Fingern und zieht ihn wieder heraus. Den Stiel mit der glasierten Teigkugel am Tassenrand abtropfen lassen. Ich habe dabei immer leicht mit dem Stiel auf den Tassenrand geklopft. So tropfte die überschüssige Kuvertüre gut in die Tasse ab. Bitte auch nicht zu heftig klopfen, sonst könnte sich die Teigkugel vom Stiel lösen.
Zum Schluss den Cake Pop mit Zuckerperlen bestreuen, solange die Schokolade noch nicht ausgehärtet ist. Ich habe anschließend meine fertigen Cake Pops in einen Topf mit Zucker gesteckt. So können Sie gut aushärten und berühren sich nicht. Es gibt für diesen zweck aber auch Cake Pop Ständer zu kaufen.
Wollt Ihr die Cake Pops schneller aushärten lassen, so stellt diese mit dem Topf für 30 Minuten in den Gefrierschrank.