Aprikosen-Marmelade nach Omas Rezept
Sterne anklicken zum BewertenOmas Aprikosen-Marmelade einfach selber machen: Mit Aprikosen, Gelierzucker 2:1, Vanillezucker und Zitrone gelingt dir eine super fruchtige Marmelade. Perfekt zum Einkochen, für den Vorrat und als selbstgemachtes Geschenk.
Mein Video zum Rezept
Nützliche Helfer
Zutaten
- 1200 g Aprikosen (1000 g Gewicht ohne Kerne)
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 2 Päckchen Vanillezucker
- ½ Zitrone
Anleitungen
- 1200 g Aprikosen waschen, halbieren und entkernen.
- Die Aprikosen mit 500 g Gelierzucker 2:1 und 2 Päckchen Vanillezucker mischen.
- Die Aprikosen-Gelierzucker-Mischung zum Kochen bringen und dann bei geringer Hitze köcheln lassen. Anschließend ½ Zitrone auspressen und den Saft unter die Marmelade rühren.
- Mit einem Stabmixer die Aprikosen-Marmelade pürieren und Gelierprobe machen. (Gelierprobe: siehe Tipps im Blogbeitrag).
- Marmelade noch heiß in sterilisierte Schraubgläser abfüllen und sofort verschließen.
Nährwertangaben
Portion: 100 g | Kalorien: 167 kcal | Kohlenhydrate: 40.1 g | Eiweiß: 9 g | Fett: 1 g
Diese Angaben sind Richtwerte und wurden mittels Rezeptrechner errechnet.
WIE GEFÄLLT DIR MEIN REZEPT?
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