Bacon Salz einfach selber machen
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Zutaten
- 150 g Bacon bzw. Schinkenspeck in dünnen Streifen
- 200 g Meersalz grob oder fein
- 1 TL Paprikapulver geräuchert
Anleitungen
Bacon auslassen
- Den Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.
- Nun die Schinkenstreifen auf ein mit Backpapier bestücktes Backblech verteilen.
- Das Backblech auf die mittlere Schiene des Backofens einschieben und den Schinkenspeck ca. 15 bis 20 Minuten backen, bis sie kross und braun sind. Es sollte so viel Fett wie möglich austreten.
- Danach die Streifen auf ein paar Blatt Küchenpapier auskühlen lassen, gleichzeitig wird das überschüssige Fett vom Küchenpapier aufgesaugt.
Bacon Salz mixen
- Nach dem Auskühlen der Schinkenstreifen diese in Stücke brechen und gebe in einen Zerkleinerer oder Food Processor geben.
- Danach das Meersalz sowie geräuchertes Paprikapulver abwiegen bzw. abmessen und zum Schinken hinzufügen.
- Alles zusammen ca. 1 bis 2 Minuten durchmixen.
- Das fertige Salz in ein Glas abfüllen und luftdicht verschließen.
Nährwertangaben
Diese Angaben sind Richtwerte und wurden mittels Rezeptrechner errechnet.
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