Go Back Email Link
–+ servings
Flammkuchen Toast mit Speck und Käse

Flammkuchen Toast mit Speck und Käse

Sterne anklicken zum Bewerten
Rezept drucken Rezept merken
Portionen 4 Personen
Küche Französisch
Gesamtzeit 20 Minuten

Nützliche Helfer

Zutaten  

  • 8 Scheiben Toast
  • 50 g Schinkenspeck gewürfelt
  • 1 kleine Zwiebel
  • 150 g Käse gerieben (z.B. Gratinkäse, Gouda, Emmentaler)
  • 200 g Creme fraiche
  • 10 Umdrehungen Salz* aus der Mühle
  • 5 Umdrehungen Pfeffer* aus der Mühle
  • ¼ Bund Schnittlauch zum Servieren

Anleitungen 

  • Zuerst den Backofen auf 100℃ Ober/Unterhitze vorheizen.
  • Dann 1 kleine Zwiebel schälen und fein würfeln, in eine Rührschüssel geben.
  • Anschließend 50 g Schinkenspeck, 150 g Käse (gerieben), 200 g Creme fraiche, 10 Umdrehungen Salz* und 5 Umdrehungen Pfeffer* aus der Mühle zur Zwiebel in die Schüssel geben und alles miteinander verrühren. Die Masse ist erst ziemlich fest, je länger sie gerührt wird, umso streichfähiger wird sie.
  • Nun auf jede der 8 Scheiben Toast ca, 1,5 bis 2 Esslöffel Schinken-Käse-Masse geben und mit einem Messer wie einen Aufstrich darauf verteilen.
  • Die bestrichenen Toastscheiben auf ein mit Backpapier oder Dauerbackfolie belegtes Backblech setzen und auf der mittleren Schiene des Backofens ca. 10 bis 15 Minuten goldgelb backen.
  • Zum Schluss ¼ Bund Schnittlauch waschen und klein schneiden, die gebackenen Flammkuchen-Toaste mit den Schnittlauchröllchen bestreuen.

Nährwertangaben

Serving: 1 Stück | Kalorien: 200 kcal | Kohlenhydrate: 11.4 g | Eiweiß: 10.4 g | Fett: 12.4 g

Diese Angaben sind Richtwerte und wurden mittels Rezeptrechner errechnet.