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Tzatziki in einer Schale mit Olivenöl und Dill garniert

Griechisches Tzatziki Rezept

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Cremiges griechisches Tzatziki wie beim Griechen – schnell und einfach selbst gemacht! Mit griechischem Joghurt, frischer Gurke, Knoblauch und einem Hauch Zitrone gelingt dir dieser klassische Dip im Handumdrehen. Perfekt zum Grillen, zu Fleisch, Kartoffeln oder einfach mit frischem Brot genießen.
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Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 10 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen 2
Küche Griechisch

Nützliche Helfer

Zutaten  

  • 300 g Griechischer Joghurt 10% Fett
  • 1/2 Salatgurke
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • ½ Bund Dill (ca. 2 EL fein gehackt)
  • ½ Zitrone (davon 2 EL Saft)
  • ½ TL Salz
  • 6 Umdrehungen Pfeffer aus der Mühle

Anleitungen 

  • 1/2 Salatgurke waschen, halbieren und mit einem Löffel entkernen. Danach mit einem Gemüsehobel grob raspeln.
    Salatgurke waschen und grob raspeln - Schritt 1
  • Die geraspelte Gurke in ein sauberes Küchentuch oder Passiertuch geben und den Saft kräftig ausdrücken.
    Saft von eraspelter Salatgurke in einem Küchentuch auspressen - Schritt 2
  • 2 Knoblauchzehen schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.
    Knoblauch schälen und durch Knoblauchpresse drücken - Schritt 3
  • ½ Zitrone auspressen und den Saft auffangen, du brauchst 2 EL davon.
    Zitrone auspressen und Saft auffangen - Schritt 4
  • 300 g Griechischer Joghurt mit 2 EL Olivenöl, 2 EL Zitronensaft, gepresstem Knoblauch und geraspelter Salatgurke verrühren.
    Joghurt mit Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und geraspelter Gurke verrühren - Schritt 5
  • ½ Bund Dill waschen, Dillspitzen von den Stielen zupfen und fein hacken.
    Dill waschen, Dillspitzen von den Stielen zupfen und klein hacken - Schritt 6
  • Dill unter den Tzatziki mischen und mit ½ TL Salz und 6 Umdrehungen Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
    Dill unter Tzatziki rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken - Schritt 7

Connys Anmerkungen

Alternativ kannst du anstelle frischem Dill auch tiefgefrorenen verwenden.

Nährwertangaben

Portion: 1 Portion | Kalorien: 341 kcal | Kohlenhydrate: 10.6 g | Eiweiß: 6.5 g | Fett: 30.2 g

Diese Angaben sind Richtwerte und wurden mittels Rezeptrechner errechnet.

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