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Super saftiger Paradiescreme Kuchen Schoko gebacken in der Gugelhupf-Form

Paradiescreme Kuchen | Schoko Gugelhupf

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Saftiger Paradiescreme Kuchen als Schoko Gugelhupf – schnell und einfach gebacken. Das Paradiescreme Pulver macht den Teig herrlich locker und schokoladig. Perfekt für Kaffeeklatsch oder Geburtstage!
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Zubereitung 1 Stunde 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen 14 Stücke
Küche Deutsch

Nützliche Helfer

Zutaten  

Für den Teig:

Für die Glasur:

  • 150 - 200 g Zartbitter Kuvertüre
  • Optional Schokodrops, Schokoraspel, Krokant oder Zuckerstreusel zum Bestreuen

Anleitungen 

Klassische Zubereitung:

  • Backofen auf 180℃ Ober/Unterhitze vorheizen.
  • Gugelhupf Backform mit etwas Margarine oder Butter einfetten und bemehlen.
  • 4 Eier, 200 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz ca. 3 Minuten schaumig schlagen.
  • 250 ml Milch und 200 ml Pflanzenöl hinzufügen und kurz verrühren.
  • 250 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver und 2 Päckchen Paradiescreme Schokolade vermischen, sieben und unter den Teig rühren.
  • 100 g Zartbitter Schokolade raspeln und unter den Teig heben. Der Teig ist flüssig-breiig, wenn er fertig ist.
  • Den Schokoteig in die Gugelhupfform füllen und dann für ca. 55 Minuten auf der mittleren Schiene des Backofens backen.
  • Stäbchenprobe machen und ggf. Backzeit verlängern.
  • Den Paradiescreme Kuchen in der Form auskühlen lassen und dann stürzen.
  • 150 - 200 g Zartbitter Kuvertüre in einer Schmelzschale über dem Wasserbad schmelzen und über dem Kuchen verteilen.
  • Nach Belieben mit Schokodrops, Schokoraspel, Zuckerstreusel, Krokant oder ähnlichem bestreuen.

Zubereitung im Thermomix:

  • Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Gugelhupfform fetten sowie bemehlen.
  • Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz in den Mixtopf geben, 3 Min./Stufe 4 schaumig schlagen.
  • Milch und Öl hinzufügen, 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
  • Mehl, Backpulver und Paradiescreme-Pulver sieben und zugeben, 20 Sek./Stufe 4 unterrühren.
  • Zartbitterschokolade raspeln und 5 Sek./Stufe 3 kurz unterheben.
  • Teig in die vorbereitete Form füllen und ca. 55 Min. auf der mittleren Backofenschiene backen. Stäbchenprobe machen.
  • Kuchen in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig stürzen.
  • Kuvertüre schmelzen (Wasserbad oder 3 Min./50 °C/Stufe 2) und über den Kuchen gießen.
  • Mit Schokodrops, Krokant, Schokoraspeln oder Streuseln dekorieren.

Nährwertangaben

Portion: 1 Stück | Kalorien: 398 kcal | Kohlenhydrate: 42.3 g | Eiweiß: 5.8 g | Fett: 22.9 g

Diese Angaben sind Richtwerte und wurden mittels Rezeptrechner errechnet.

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