Quarkkuchen ohne Boden mit Grieß
Sterne anklicken zum BewertenDieser Quarkkuchen ohne Boden mit Grieß ist schnell gemacht, super saftig und ein echter Klassiker. Perfekt als gesunder Käsekuchen für die Kaffeepause oder zum Frühstück. Einfaches Rezept, das garantiert gelingt!
Nützliche Helfer
Zutaten
- 1000 g Magerquark
- 80 g Weizengrieß
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Bio Zitrone
- ¼ TL Salz
- 5 Eier Gr. M
Anleitungen
- Zuerst den Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
- Bereite anschließend deine Springform (26 cm) vor: Den Boden mit Backpapier belegen, den Rand einfetten und bemehlen.
- Danach 150 g Butter, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und ¼ TL Salz miteinander verrühren, ca 1 bis 2 Minuten.
- 5 Eier nach und nach hinzufügen und unter die Masse rühren.
- Anschließend 1000 g Magerquark, 80 g Weizengrieß und abgeriebene Schale sowie Saft von 1 Bio Zitrone dazugeben.
- Noch einmal alles für eine Minute zu einem glatten Teig verrühren.
- Fülle den Teig in deine Springform und backe deinen Quarkkuchen im unteren Drittel deines Backofens für 50 Minuten.
- Nach dem Backen den Backofen ausschalten und den Kuchen darin langsam auskühlen lassen.
Connys Anmerkungen
Eine Erklärung für das untere Drittel des Backofens und viele weitere Tipps findest du im Blogartikel.
Nährwertangaben
Portion: 1 Stück | Kalorien: 263 kcal | Kohlenhydrate: 21.8 g | Eiweiß: 13.4 g | Fett: 13.5 g
Diese Angaben sind Richtwerte und wurden mittels Rezeptrechner errechnet.
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