Löffelbiskuits einfach selber machen
Sterne anklicken für Bewertung
*Enthält Affiliate Links
Zutaten
Für die hellen Löffelbiskuits:
- 100 g Mehl*
- 60 g Zucker*
- 3 große Eier (oder 4 kleine)
- 1 Prise Salz*
- ½ TL Backpulver
- etwas Sonnenblumenöl zu Einfetten der Backform für Löffelbikuits*
Für die dunklen Löffenbiskuits:
- 20 g Mehl mit 20 g Backkakao austauschen
Anleitungen
- Zuerst die Eier trennen.
- Nun das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen.
- Anschließend den Zucker langsam einrieseln lassen, weiter schlagen bis sich der Zucker aufgelöst hat, die Masse leicht glänzt und Spitzen bildet.
- Nun die Eigelbe nach und nach hinzufügen und alles weiter schlagen, bis sich alles gut verbunden hat.
- Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und durch ein feines Sieb in die Eimasse sieben.
- Danach alles vorsichtig und gründlich mit einem Teigschaber* umrühren.
- Den Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
- Hiernach die Backform einfetten mit Hilfe eines Backpinsels.
- Dann den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle* füllen und die einzelnen Mulden der Backform vollständig mit Teig füllen.
- Die Form mit den Löffelbiskuits auf ein Backblech stellen und auf der mittleren Schiene des Backofens einschieben.
- Die Löffelbiskuits 15 bis 20 Minuten backen.
- Nach dem Backen in der Backform etwas auskühlen lassen.
- Zum Schluss die Löffelbiskuits mit den Fingern unterhalb der Backform herausdrücken, so lösen sie sich besser und zerbrechen nicht.
Nährwertangaben
Kalorien: 28 kcal
Diese Angaben sind Richtwerte und wurden mittels Rezeptrechner errechnet.
