Saftige Schokomuffins mit Öl und Schokostückchen
Sterne anklicken zum BewertenNützliche Helfer
- Muffins Papierförmchen*
Zutaten
- 250 g Mehl* Typ 405
- 150 g Zucker*
- 100 ml Pflanzenöl*
- 170 ml Milch* 3,5%
- 40 g Backkakao*
- 1 Päckchen Vanillezucker*
- 2 TL Backpulver*
- 2 Eier Größe M
- 1/4 TL Salz
- 200 g backfeste Schokostückchen* Zartbitter
Anleitungen
- Zuerst den Backofen auf 180℃ Ober/Unterhitze vorheizen.
- Dann 2 Eier mit 150 g Zucker* und 1 Päckchen Vanillezucker* in einer Rührschüssel schaumig rühren.
- Anschließend 100 ml Pflanzenöl* und 170 ml Milch* mit einem Schneebesen unter die Masse heben.
- Nun 250 g Mehl* mit 40 g Backkakao*, 2 TL Backpulver* und 1/4 TL Salz vermischen, zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben und mit dem Schneebesen unterrühren, bis keine Mehlnester mehr zu sehen sind.
- Hiernach 150 g der Schokostückchen hinzufügen und nochmals alles verrühren.
- Eine Muffin Backform mit 12 Papierförmchen bestücken und den Teig in die 12 Mulden füllen (ca. 2 Esslöffel pro Muffin).
- Danach die restlichen Schokostückchen über den Teig streuen.
- Die Schokomuffins ca. 20 bis 25 Minuten auf der mittleren Schiene des Backofens backen.
- Auf einem Auskühlgitter die Schokomuffins auskühlen lassen
Nährwertangaben
Serving: 1 Stück | Kalorien: 255 kcal | Kohlenhydrate: 24.8 g | Eiweiß: 3.5 g | Fett: 15.3 g
Diese Angaben sind Richtwerte und wurden mittels Rezeptrechner errechnet.