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Schokokuchen mit Schokolade und Schokostreuseln auf einer Serviertablett

Schokokuchen vom Blech

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Saftiger Schokokuchen vom Blech wie bei Oma – einfach und schnell gebacken mit Paradiescreme statt Kakaopulver. Der Kuchen wird besonders saftig, intensiv schokoladig und gelingt garantiert. Perfekt für Geburtstag, Kindergeburtstag oder wenn du unkompliziert viele Gäste glücklich machen willst.
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Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 55 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen 24
Küche Deutsch

Nützliche Helfer

Zutaten  

Für den Kuchenteig

Für den Schokoguss

Zum Bestreuen

Anleitungen 

Kuchenteig zubereiten

  • Backofen auf 180 °C Ober/Unterhitze vorheizen und ein tiefes Backblech mit Backpapier belegen. 6 Eier mit 300 g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker und ¼ TL Salz für 3 Minuten sehr schaumig schlagen.
    Eier, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen - Schritt 1
  • 375 ml Milch und 300 ml Pflanzenöl unter die Masse rühren.
    Milch und Öl unter die Masse rühren - Schritt 2
  • 3 Päckchen Paradiescreme Schokolade mit 375 g Mehl und 1,5 Päckchen Backpulver sieben und gründlich miteinander vermischen.
    Trockene Zutaten mischen und sieben - Schritt 3
  • Die trockenen Zutaten zum Teig geben und mit einem Teigschaber oder Schneebesen alles miteinander vermengen, so dass keine Mehlnester mehr zu sehen sind. Nicht zu lange rühren, damit der Kuchen schön saftig wird.
    Trockene Zutaten unter den Teig heben - Schritt 4
  • Den Kuchenteig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und glatt streichen.
    Kuchenteig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen - Schritt 5
  • Das Backblech auf die mittlere Schiene des Backofens einschieben und für 30 Minuten backen, danach Stäbchenprobe machen.
    Schokokuchen im vorgeheizten Ofen backen - Schritt 6

Schokoguss zubereiten

  • Die Zartbitter Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen lassen.
    Zartbitter Kuvertüre schmelzen - Schritt 7
  • Zimmerwarme Schlagsahne zur geschmolzenen Kuvertüre geben und miteinander verrühren. Falls der Schokoguss zu flüssig ist, dann noch etwas abkühlen lassen, so wird er dickflüssiger.
    Sahne unter die geschmolzene Kuvertüre rühren - Schritt 8
  • Den Schokoguss gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
    Schokokuchen mit Schokoladenguss bestreichen - Schritt 9

Schokokuchen dekorieren

  • Schokostreusel über den Schokokuchen streuen, solange der Guss noch nicht fest geworden ist.
    Schokokuchen mit Schkokostreusel bestreuen - Schritt 10

Connys Anmerkungen

Mein Backblech für den Schokokuchen hat folgende Größe:  43 Länge x 38 cm Breite x 3 cm Tiefe.
Anstelle von Schokostreusel kannst du natürlich auch bunte Zuckerstreusel verwenden, zum Beispiel für den Kindergeburtstag.

Nährwertangaben

Portion: 1 g | Kalorien: 276 kcal | Kohlenhydrate: 22.4 g | Eiweiß: 2 g | Fett: 19.6 g

Diese Angaben sind Richtwerte und wurden mittels Rezeptrechner errechnet.

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