Go Back Email Link
–+ servings
Subway Cookies mit Macadamia und weißer Schokolade, daneben ein Tuch

Subway Cookies - Macadamia Nut & White Chocolate

Sterne anklicken zum Bewerten
Subway Cookies mit Macadamia und weißer Schokolade – weich, chewy und unglaublich lecker! Ganz einfach gebacken und genauso gut wie das Original – vegan auch ohne tierische Zutaten.
Rezept drucken Rezept merken
Zubereitung 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 25 Stück
Küche Amerikanisch

Nützliche Helfer

Zutaten  

Anleitungen 

  • Den Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier belegen.
  • 100 ml Pflanzenöl und 100 ml Milch mit einem Schneebesen verrühren
  • 150 g Brauner Rohrzucker, 1 Päckchen Vanillezucker und ¼ TL Salz hinzufügen und nochmals alles gut vermengen
  • 300 g Mehl und 1½ TL Backpulver sieben, mit in die Schüssel geben und einen Teig kneten
  • 100 g Macadamia-Nüsse grob hacken und zusammen mit 100 g Weiße Chocolate Chips oder Chunks zum Teig geben und gleichmäßig einarbeiten
  • Mit einem Eisportionierer kleine Portionen abstechen und auf die vorbereiteten Backbleche setzen. Leicht mit den Fingern flach drücken.
  • Anschließend die Cookies für 10 bis 12 Minuten auf der mittleren Schiene des Backofens backen und dann etwas auf den Blechen auskühlen lassen.
  • Zum Schluss die Kekse vorsichtig auf ein Auskühlgitter setzen, wo sie komplett und schnell auskühlen können.

Connys Anmerkungen

Deine Subway Cookies halten sich ca. 1 Woche bei Zimmertemperatur, am besten in einem luftdichten Behälter.

Nährwertangaben

Portion: 1 Stück | Kalorien: 179 kcal | Kohlenhydrate: 20.2 g | Eiweiß: 5 g | Fett: 9.7 g

Diese Angaben sind Richtwerte und wurden mittels Rezeptrechner errechnet.

WIE GEFÄLLT DIR MEIN REZEPT?

Hast du das Rezept schon ausprobiert? Dann erzähl mir gern, wie es dir gelungen ist! Hinterlasse einfach einen Kommentar hier unter dem Beitrag oder schreib mir auf Instagram, wie dir das Rezept geschmeckt hat. Ich freue mich über dein Feedback – ob Lob, Anregungen oder nette Kritik – alles ist willkommen! Liebe Grüße

Hast du mein Rezept ausprobiert?Markiere mich auf Instagram mit @connys.soul.food und lass mich wissen wie es war!