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Türkischer Joghurt Minze Dip in einer Schale

Türkischer Joghurt Minze Dip

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Ein herrlich frischer, cremiger türkischer Joghurt-Minze-Dip, das Rezept begleitet mich seit vielen Jahren in der Küche. Mit aromatischer Minze, Joghurt. Knoblauch und einem Hauch Zitrone ist er in wenigen Minuten zubereitet und passt perfekt zum Grillen, Gemüse, Mezze oder Fladenbrot und Falafel. Einfach, leicht und unglaublich vielseitig.
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Vorbereitung 3 Minuten
Zubereitung 2 Minuten
Gesamtzeit 5 Minuten
Portionen 2
Küche Türkisch

Nützliche Helfer

Zutaten  

  • 250 g Griechischer oder Türkischer Joghurt
  • 1/2 Bund frische Minze (2 EL fein gehackt)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Bio Zitrone (1 TL Zitronensaft und 1TL Zitronenabrieb)
  • ¼ TL Kreuzkümmel gemahlen
  • ¼ TL Salz
  • 3 Umdrehungen Pfeffer aus der Mühle
  • 1-2 Prisen Chilipulver oder Cayennepfeffer

Anleitungen 

  • 1/2 Bund frische Minze waschen, trocken tupfen und die Blätter von den Stielen zupfen. Anschließend sehr fein hacken und in eine Rührschüssel geben.
    Minzeblätter von Stielen zupfen, waschen und fein hacken -Schritt 1
  • 1 Knoblauchzehe schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken, zur Minze hinzufügen.
    Knoblauch schälen und durch Knoblauchpresse drücken - Schritt 2
  • 1 Bio Zitrone auspressen und 1 TL davon mit in die Schüssel geben.
    Zitrone auspressen - Schritt 3
  • 250 g Griechischer oder Türkischer Joghurt, ¼ TL Kreuzkümmel gemahlen, ¼ TL Salz, 3 Umdrehungen Pfeffer und 1-2 Prisen Chilipulver hinzufügen und alles miteinander verrühren.
    Joghurt, Gewürze, Minze und Zitronensaft verrühren - Schritt 4
  • Mit etwas Pfeffer aus der Mühle, abgeriebener Zitronenschale und Minzeblatt garnieren.
    Joghurt Minze Dip in einer Schale anrichten und garnieren - Schritt 5

Connys Anmerkungen

  • Klassische Pfefferminze oder Marokkanische Minze eignen sich sehr gut für das Rezept.
  • Wenn du es etwas schärfer magst, füge noch etwas Chilipulver, Cayennepfeffer oder schwarzen Pfeffer aus der Mühle hinzu. 
  • Bewahre deinen Joghurt-Minze-Dip am besten in einem luftdichten Behälter oder Schraubglas im Kühlschrank auf. So hält er sich 1 bis 2 Tage frisch. Am besten schmeckt er allerdings noch am Tag der Zubereitung.

Nährwertangaben

Portion: 100 g | Kalorien: 116 kcal | Kohlenhydrate: 6 g | Eiweiß: 3.6 g | Fett: 8.6 g

Diese Angaben sind Richtwerte und wurden mittels Rezeptrechner errechnet.

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