Würstchengulasch einfach und schnell selber machen
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Nützliche Helfer
Ingredients
- 500 g Wiener Würstchen
- 50 g Schinkenspeck gewürfelt
- 1 Zwiebel mittelgroß
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Paprika rot (gerne Spitzpaprika)
- 1 Chili (bitte für Kinder weglassen)
- 100 g Creme fraiche
- 400 g gehackte Tomaten* aus der Dose
- 250 ml Gemüsebrühe*
- 2 EL Pflanzenöl*
- 3 EL Tomatenmark*
- 1 TL Paprikapulver edelsüß*
- 1 TL Majoran* getrocknet und gerebelt
- Salz* nach Geschmack
- Pfeffer* nach Geschmack
Instructions
- Zuerst 1 Zwiebel schälen und fein würfeln.
- 1 Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden.
- Danach 1 Knoblauchzehe schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.
- 1 Chili waschen und die Kerne entfernen, sehr fein hacken.
- 500 g Wiener Würstchen in Scheiben schneiden.
- Nun in einem Schmortopf 2 EL Pflanzenöl* erhitzen und 50 g Schinkenspeck sowie die fein gewürfelte Zwiebel hinzufügen. Speck und Zwiebeln unter gelegentlichem Umrühren glasig dünsten.
- Dann die gewürfelte Paprika, Wiener Würstchen, Knoblauch, Chili und 3 EL Tomatenmark* in den Topf geben und die Zutaten weitere 2 Minuten schmoren.
- Anschließend mit 250 ml Gemüsebrühe* und 400 g gehackte Tomaten* ablöschen.
- 1 TL Paprikapulver edelsüß* und 1 TL Majoran* hinzufügen und das Würstchengulasch ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Falls es noch nicht würzig genug sein sollte, mit Salz* und Pfeffer* nach Geschmack nachwürzen.
- Zum Schluss 100 g Creme fraiche unterrühren.
Anmerkungen
Im Kühlschrank hält sich das Würstchengulasch bis zu 3 Tage. Du kannst es auch für ca. 3 Monate einfrieren.
Nährwertangaben
Serving: 1 Portion | Kalorien: 548 kcal | Kohlenhydrate: 10.7 g | Eiweiß: 21.9 g | Fett: 45.8 g
Diese Angaben sind Richtwerte und wurden mittels Rezeptrechner errechnet.