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Würstchengulasch Rezept - einfach und schnell selber machen

Würstchengulasch einfach und schnell selber machen

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Würstchengulasch ist eines meiner liebsten Rezepte, wenn es mal wieder schnell gehen soll. Einfach perfekt zum Abendessen nach dem Feierabend. Aber auch ein tolles Partyessen, wenn viele Gäste kommen!
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Zubereitung 30 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4 Personen
Küche Deutsch

Nützliche Helfer

Zutaten  

Anleitungen 

  • Zuerst 1 Zwiebel schälen und fein würfeln.
  • 1 Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden.
  • Danach 1 Knoblauchzehe schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.
  • 1 Chili waschen und die Kerne entfernen, sehr fein hacken.
  • 500 g Wiener Würstchen in Scheiben schneiden.
  • Nun in einem Schmortopf 2 EL Pflanzenöl erhitzen und 50 g Schinkenspeck sowie die fein gewürfelte Zwiebel hinzufügen. Speck und Zwiebeln unter gelegentlichem Umrühren glasig dünsten.
  • Dann die gewürfelte Paprika, Wiener Würstchen, Knoblauch, Chili und 3 EL Tomatenmark in den Topf geben und die Zutaten weitere 2 Minuten schmoren.
  • Anschließend mit 250 ml Gemüsebrühe* und 400 g gehackte Tomaten* ablöschen.
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß und 1 TL Majoran hinzufügen und das Würstchengulasch ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  • Falls es noch nicht würzig genug sein sollte, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack nachwürzen.
  • Zum Schluss 100 g Creme fraiche unterrühren.

Connys Anmerkungen

Im Kühlschrank hält sich das Würstchengulasch bis zu 3 Tage. Du kannst es auch für ca. 3 Monate einfrieren. 

Nährwertangaben

Portion: 1 Portion | Kalorien: 548 kcal | Kohlenhydrate: 10.7 g | Eiweiß: 21.9 g | Fett: 45.8 g

Diese Angaben sind Richtwerte und wurden mittels Rezeptrechner errechnet.

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