Salbeibutter einfach selber machen
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Zutaten
- 250 g Butter
- 10 Blätter Salbei (Salvia officinalis)
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 TL Salz*
- 1 Schraubglas zum Aufbewahren
Anleitungen
- Zuerst die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und weich werden lassen.
- Sobald die Butter Zimmertemperatur hat und weich ist, einen Esslöffel abnehmen und in einen kleinen Topf geben.
- Nun die Salbeiblätter erst mit einem Messer grob schneiden und anschließend mit einem Wiegemesser klein hacken.
- Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken.
- Die Butter im Topf schmelzen lassen und kleingehackten Salbei sowie Knoblauch darin 5 Minuten bei mittlerer Temperatur rösten.
- Anschließend die Butter mit Knoblauch und Salbei erkalten lassen.
- Nach dem Abkühlen die Butter mit den Gewürzen und übrige Butter in eine Schüssel gießen und die übrige Butter hinzugeben. Alles mit einem Handrührgerät oder in der Küchenmaschine für 2-3 Minuten gut vermengen.
- In ein Schraubglas abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwertangaben
Kalorien: 72 kcal
Diese Angaben sind Richtwerte und wurden mittels Rezeptrechner errechnet.
