Klassischer Nudelsalat mit Mayo - Omas bester Pasta Salat
Sterne anklicken zum BewertenEinfacher Nudelsalat mit Mayo - perfekt für den Feierabend, die Party oder zum Grillen. Schnell und einfach zubereitet und unglaublich lecker.
Nützliche Helfer
Zutaten
- 250 g Nudeln z.B. Fussili, Farfalle oder Riccioli
- 100 g Fleischwurst (lecker: Geflügel-Fleischwurst mit Knoblauch)
- 100 g Erbsen aus dem Tiefkühler
- 1 rote Paprikaschote
- ½ Bund Petersilie frisch oder aus dem Tiefkühler
- 4 Gewürzgurken*
Für das Dressing:
- 80 g Mayonnaise
- 2 EL Gurkenwasser (von den Gewürzgurken)
- 1 TL Senf mittelscharf
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
Salatzutaten vorbereiten
- 100 g Erbsen ca. 30 Minuten auftauen lassen.
- 250 g Nudeln nach Angabe auf der Packung al dente (also bissfest), kochen, anschließend mit kaltem Wasser abschrecken.
- 100 g Fleischwurst und 4 Gewürzgurken* würfeln (ca. 1 cm), 1 rote Paprikaschote waschen, das Kerngehäuse entfernen und ebenso in ca. 1 cm große Stücke schneiden.
- ½ Bund Petersilie waschen und fein hacken.
Dressing zubereiten
- 80 g Mayonnaise mit 2 EL Gurkenwasser und 1 TL Senf mittelscharf mischen.
Salat anrichten
- Alle Zutaten in eine große Salatschüssel füllen, gut miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie garnieren.
Connys Anmerkungen
Im Kühlschrank hält sich der Salat in einer Frischhaltedose drei Tage lang.
Nährwertangaben
Diese Angaben sind Richtwerte und wurden mittels Rezeptrechner errechnet.
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