Omas Lauchsalat mit Apfel - Porreesalat
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Zutaten
- 2 Stangen Porree
- 2 Äpfel (süß oder leicht säuerlich)
- 200 ml Sahne (1 Becher)
- Zitronensaft* einer halben Zitrone (ca. 2 EL)
- Salz* nach Geschmack
- Pfeffer* nach Geschmack
- etwas Petersilie zum Servieren
Anleitungen
- Zuerst 2 Stangen Porree putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Die Scheiben in eine Schüssel geben und etwas mit den Fingern zupfen, so dass feine Ringe entstehen.
- Dann 2 Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden (meine waren ca. 1 x 1 cm groß). Anschließend zusammen mit dem Zitronensaft* zum Porree geben und alles miteinander vermengen.
- Nun den noch geschlossenen Becher mit 200 ml Sahne für 1 Minute kräftig schütteln, so dass die Sahne darin leicht aufgeschlagen wird. Sie ist dann etwas sämiger.
- Die Sahne den anderen Zutaten hinzufügen und alles gut vermischen. Nach Belieben mit Salz* und Pfeffer* abschmecken, der Salat schmeckt aber auch schon ohne Salz und Pfeffer.
- Zum Schluss etwas Petersilie fein hacken und den Salat damit garnieren.
Nährwertangaben
Serving: 1 Portion | Kalorien: 192 kcal | Kohlenhydrate: 12.9 g | Eiweiß: 3.6 g | Fett: 13.2 g
Diese Angaben sind Richtwerte und wurden mittels Rezeptrechner errechnet.