Müsli ganz einfach selber machen

Heute will ich Dir mal unser liebstes Müsli vorstellen. Wir machen dieses schon seit Jahren selbst, weil es einfach viel besser schmeckt als gekauftes. Außerdem können wir selbst bestimmen, was wir in unserem Müsli haben wollen und was nicht. Es gibt einige wenige Anbieter, bei denen Du online Deine Zutaten als Müsli selbst zusammenstellen und bestellen kannst Aber wozu? Es kostet Dich maximal etwas Zeit um die Zutaten einzukaufen. In der Zeit, die Du brauchst, um online Deine Zutaten zusammenzustellen, hast Du dies auch schnurstracks selbst gemischt. Und der Rest erledigt der Backofen in 20 Minuten. Ich zeige Dir hier erst einmal eine Menge möglicher Zutaten. Anschließend wie Du Dein individuelles Müsli ganz einfach selber machen kannst.

Und nun ratet mal, wer da immer der Nase nach in die Küche gestiefelt kommt, sobald das Lüftchen auch das letzte Zimmer erreicht hat? Richtig, die Teenager, die sonst nicht gestört werden wollen.

So ganz nebenbei verwandelt sich Deine Umgebung beim Backen auch noch in eine duftende Oase mit einem Geruch nach Zimt oder Kardamom. Oder was auch immer Du Deinem Granola hinzugefügt hast. Raumduft par exellence und das gratis! Somit Raumduftspray auch gleich noch eingespart. Ha, selbstgerechtes Müsli ist nicht nur etwas für Genussmenschen, sondern auch noch etwas für Sparfüchse. Wer hätte das gedacht.

Das Müsli im Glas eignet sich auch perfekt als Geschenk oder Mitbringsel. Einfach ein hübsches Etikett aufgeklebt sowie eine Schleife umgebunden und fertig!

Mein Etikett stelle ich HIER für Dich zum Download zur Verfügung. So kannst Du es ganz einfach auf selbstklebendem Etikettenpapier ausdrucken.

 

Zutaten, die sich für Dein Lieblingsmüsli eignen

Unsere Hauptzutat sind meist kernige Haferflocken als Basis. Aber für Haferflocken gibt es auch sehr viele Alternativen, wie zum Beispiel:

• Hirseflocken
• Lupinenflocken
• Dinkelflocken
• Sojaflocken
• Reisflocken
• Roggenflocken
• Emmerflocken
• Buchweizenflocken
• Gerstenflocken
• Cornflakes

Weitere Sattmacher:

• Quinoa
• Chiasamen
• Amaranth
• Buchweizen
• Leinsamen
• Flohsamen
• Haferkleie
• Sesamsamen

Was bei uns nicht fehlen darf sind Nüsse. Bei bekannter Allergie gegen Nüsse allerdings nicht verwenden. Das gilt natürlich auch für alle anderen Zutaten. Hier einige Nuss-Beispiele:

• Haselnüsse
• Walnüsse
• Cashews
• Paranüsse
• Macadamia Nüsse
• Mandeln
• Pecannüsse
• Pistazien
• Erdnüsse
• Kokosnusschips
• Kokosflocken
• Kürbiskerne
• Sonnenblumenkerne

Trockenfrüchte bzw. getrocknetes Obst haben wir ebenfalls immer mit an Bord. Diese kannst Du je nach Saison sogar selbst herstellen. Ganz ohne Schwefeldioxid (E220). Gefriergetrocknete Früchte lassen sich natürlich auch hinzufügen. Als Topping fürs Müsli die Früchte einfach frisch verwenden!

• Apfelstücke
• Bananenscheiben
• Aprikosen
• Pflaumen
• Mangostücke
• Blaubeeren
• Brombeeren
• Himbeeren
• Aroniabeeren
• Feigen
• Datteln
• Gojibeeren
• Granatapfelkerne
• Erdbeeren
• Kirschen
• Johannisbeeren (schwarz, rot, weiß)
• Rosinen, Sultaninen
• Cranberries

Als Süßungsmittel greifen wir ausschließlich auf die flüssigen natürlichen Zeitgenossen zurück. Hauptsächlich verwenden wir:

• Ahornsirup
• Agavendicksaft
• Honig

Weitere leckere Zutaten zum Sündigen:

• Raspelschokolade
• Mini Schokokugeln
• Mini Butterkekse
• Schoko Cornflakes
• Kakao Nibs
• Schokolierte Früchte
• Espresso- Chocs
• Joghurt-Plättchen

Meine Liste ist längst nicht erschöpfend, denn sicher findet Ihr noch viele andere Zutaten, welche es verdienen, eine Zeit lang in einem leckeren Müsli zu verweilen. Beachtet bitte, dass die aufgelisteten Zutaten nicht ausschließlich vegan sind. Mein Rezept, welches nun folgt, ist jedoch für Veganer geeignet.

Müsli ganz einfach selber machen

Zutaten für’s Lieblingsmüsli von food for the soul: 

• 300 g kernige Haferflocken
• 100 g Mandeln gehobelt
• 30 g Sesamsamen
• 50 g Kokosflocken
• 50 g gehackte Walnüsse
• 150 g Ahornsirup
• 60 ml Sonnenblumenöl
• 100 g Cranberries
• großes luftdichtes Glas zu Aufbewahren

Zubereitung:

Zuerst alle Zutaten bis auf die Cranberries in einer großen Schüssel miteinander vermischen.

Dann Backblech mit Backpapier auslegen. Das Müsli darauf geben und gleichmäßig verteilen.

Nun den Backofen auf 180°C einstellen und das Backblech mit dem Müsli auf die mittlere Schiene einschieben.

Nach 10 Minuten Backzeit mit einem Esslöffel das Müsli „wenden“ bzw. noch einmal gut verrühren, anschließend für weitere 10 Minuten backen.

Das Backblech nach 20 Minuten aus dem Ofen holen und das Müsli darauf auskühlen lassen.

Zum Schluss die Cranberries hinzugeben und das fertige Müsli zum Aufbewahren in ein luftdichtes Glas bzw. Gefäß füllen.

Nährwerte

Menge: 100 g Kalorien: 464 kcal I Kohlenhydrate: 47,2 g I Eiweiß: 10,0 g I Fett: 24,9 g

Diese Angaben sind Richtwerte und wurden mittels Rezeptrechner errechnet.

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