Hi, ich bin Conny!

Schön, dass du hier bist! Ich bin Conny und das Gesicht hinter Connys Soul Food. Hier teile ich meine Leidenschaft fürs Kochen und Backen und die Rezepte, die dabei entstehen.

Ich mag es unkompliziert: Bei mir findest du einfache Rezepte für den Alltag, klassische Hausmannskost und Gerichte, die Erinnerungen an früher wecken. Auch Kuchen und Gebäck, saisonale Rezepte, Selbstgemachtes und schnelle Gerichte aus dem Airfryer gehören fest zu Connys Soul Food.

Mir ist besonders wichtig, dass meine Rezepte nicht nur lecker aussehen, sondern auch wirklich funktionieren. Schließlich möchte ich, dass du nach dem Ausprobieren denkst: Das war einfach – und richtig lecker!

Wie alles mit Connys Soul Food begann

Meinen Foodblog habe ich 2020 unter dem Namen food for the soul gestartet. Damals wollte ich einen Ort schaffen, an dem ich meine Rezepte sammeln und gleichzeitig meine Freude am Fotografieren mit meiner Leidenschaft für gutes Essen verbinden kann.

Seitdem ist einiges passiert. Aus den ersten Rezepten wurden über die Jahre immer mehr und gleichzeitig habe ich gemerkt, welche Art von Küche wirklich zu mir und meinen Lesern passt.

Besonders gerne beschäftige ich mich heute mit klassischer Hausmannskost, alten Familienrezepten und Gerichten, die viele noch aus ihrer Kindheit kennen. Genauso gerne probiere ich Neues aus und lasse daraus weitere Rezeptideen entstehen.

Aus food for the soul wurde schließlich Connys Soul Food – und aus meinem damaligen Herzensprojekt inzwischen mein Beruf.

Obwohl der Blog seit 2020 ordentlich gewachsen ist, hat sich an einer Sache nichts geändert: Ich möchte Rezepte veröffentlichen, die ohne unnötigen Schnickschnack auskommen und sich gut zu Hause nachmachen lassen.

Was du auf Connys Soul Food findest

Eine besondere Rolle spielen auf meinem Blog Omas Rezepte und Klassiker wie früher. Viele davon kenne ich noch aus meiner Kindheit oder verbinde damit bestimmte Erinnerungen. Dazu gehören traditionelle Hausmannskost und DDR-Rezepte genauso wie Kuchen, Plätzchen und andere Klassiker, die schon seit Generationen auf den Tisch kommen.

Daneben findest du bei mir viele Airfryer-Rezepte, saisonale Gerichte, Marmeladen und Eingemachtes sowie Salate, Dips, Beilagen und kleine Snacks.

Auch beim Backen darf es gerne unkompliziert bleiben. Ob saftiger Kuchen, schnelles Brot oder klassische Plätzchen – meine Backrezepte sollen sich auch dann problemlos nachbacken lassen, wenn du kein Backprofi bist.

Was Soul Food für mich bedeutet

Soul Food ist für mich Essen, das einfach der Seele guttut. Das muss weder außergewöhnlich noch aufwendig sein. Oft sind es gerade die einfachen Gerichte, mit denen wir schöne Erinnerungen verbinden – der Kuchen, den es früher bei Oma gab, eine wärmende Suppe an einem kalten Tag oder ein Lieblingsessen, auf das sich die ganze Familie freut.

Genau dieses Gefühl möchte ich mit Connys Soul Food weitergeben. Deshalb findest du bei mir sowohl vertraute Klassiker und Rezepte wie früher als auch neue Gerichte, die vielleicht irgendwann selbst zu einem Lieblingsrezept werden.

Denn für mich bedeutet Soul Food vor allem: Essen, das schmeckt, glücklich macht und in Erinnerung bleibt.

So entstehen meine Rezepte

Viele meiner Rezepte entstehen direkt beim Ausprobieren. Meistens habe ich zunächst eine Idee im Kopf und entwickle daraus Schritt für Schritt das fertige Rezept. Dabei notiere ich mir die verwendeten Mengen, Zubereitungszeiten und natürlich auch alles, was ich währenddessen verändere.

Nicht immer ist das Ergebnis beim ersten Versuch so, wie ich es mir vorgestellt habe. Dann passe ich beispielsweise Mengen, Zubereitung oder Garzeiten an und starte einen neuen Versuch. Manche Rezepte teste ich deshalb bis zu drei Mal, bevor ich sie auf Connys Soul Food veröffentliche.

Dabei achte ich nicht nur auf den Geschmack. Auch die Mengen müssen stimmen, die angegebenen Zeiten realistisch sein und die einzelnen Arbeitsschritte verständlich erklärt werden. Schließlich soll das Ergebnis später auch bei dir zu Hause gelingen.

Mit der Veröffentlichung ist meine Arbeit an einem Rezept übrigens nicht unbedingt beendet. Ich schaue mir auch ältere Beiträge immer wieder an und überarbeite sie, wenn ich etwas verbessern kann oder sich aus den Erfahrungen meiner Leser hilfreiche Ergänzungen ergeben.

Die Gerichte, die du auf meinen Rezeptfotos siehst, habe ich selbst zubereitet und fotografiert. Du siehst also tatsächlich das Ergebnis des jeweiligen Rezepts.

Und wer steckt hinter Connys Soul Food?

Natürlich gibt es bei mir auch ein Leben abseits von Rezepten, Kamera und Computer.

Ich bin Mama von zwei erwachsenen Söhnen und mittlerweile auch Oma von drei Enkelkindern. Meine Familie ist ein wichtiger Teil meines Lebens – und umso schöner finde ich den Gedanken, dass auch Rezepte Erinnerungen schaffen und vielleicht irgendwann von einer Generation an die nächste weitergegeben werden.

Eine weitere große Liebe von mir ist Dänemark. Ich mag das Meer, die weiten Landschaften, die Ruhe und diese besondere Gemütlichkeit, die ich mit dem Land verbinde. Dort kann ich wunderbar abschalten und neue Energie tanken.

Außerdem probiere ich gerne Dinge aus und lerne Neues. Das gilt für meine Fotografie genauso wie für all die anderen Bereiche, die mittlerweile zu einem Foodblog gehören. Und genau diese Abwechslung liebe ich an meiner Arbeit: Aus einer ersten Idee kann irgendwann ein neues Rezept entstehen, das vielleicht später bei einer anderen Familie regelmäßig auf dem Tisch steht.

Schön, dass du hier bist!

Mit Connys Soul Food möchte ich dir Rezepte an die Hand geben, auf die du dich verlassen kannst. Ganz egal, ob du etwas für den Alltag suchst, Lust auf einen Klassiker wie früher hast oder einfach etwas Neues ausprobieren möchtest – ich hoffe, du wirst bei mir fündig.

Wenn du eines meiner Rezepte ausprobierst, freue ich mich sehr, wenn du mir erzählst, wie es dir geschmeckt hat. Hinterlasse dafür gerne einen Kommentar oder eine Bewertung direkt beim Rezept. Ich lese das Feedback meiner Leser gerne und manchmal entstehen daraus sogar neue Ideen oder hilfreiche Ergänzungen für meine Beiträge.

Jetzt wünsche ich dir viel Spaß beim Stöbern und natürlich beim Nachmachen meiner Rezepte. Vielleicht entdeckst du dabei ja direkt ein neues Lieblingsrezept.

Deine Conny