Hummus aus getrockneten Kichererbsen kannst du ganz einfach selber machen. Er schmeckt einfach viel aromatischer als bei Verwendung von Kichererbsen aus der Dose. Schon allein die Farbe des Hummus wir viel intensiver und das Auge isst schließlich mit. Der Hummus...
Diesen Rote Bete Salat mit Feta und Walnüssen esse ich am liebsten im Herbst oder Winter. Ein wirklich raffinierter Salat, der in nur 15 Minuten zubereitet ist. Die Kombination von Roter Bete, Nüssen und salzigem Feta mit dem leicht säuerlichen Honig-Senf-Dressing ist...
Heute komme ich mit der feurigsten Versuchung um die Ecke, seit es Pesto gibt. Ich muss gestehen, seit ich Pesto selbst herstelle, bin ich offensichtlich zum Pestoholic geworden. Schon mein Pesto Rosso war der Knaller, gefolgt vom Pesto alla Genovese. Die beiden haben...
Der Geschmack einer Pizza steht und fällt mit der Pizzasoße. Zusammen mit dem Pizzateig bildet sie die Basis für jede Pizza. Du kannst Pizzasoße einfach selber machen - es dauert nur 10 Minuten. Dabei kannst du selbst entscheiden, welche Geschmacksrichtung sie...
Derzeit steht Silvester steht vor der Tür und ich habe heute einen Partysnack für dich. Dieser kommt bei Gästen immer gut an. Und auch Kinderhände greifen gern nach dem Fingerfood. Würstchen im Schlafrock aus Laugengebäck sind der Knaller und gehen immer. Obendrein...
Hin und wieder machen wir uns daheim ein paar saftige Burger, auch wenn in unserem Ernährungsplan grundsätzlich ziemlich viel Obst und Gemüse auf dem Programm steht. Burger Sauce für Hamburger & Co. darf da natürlich nicht fehlen. Und nun mal Butter bei die...
Apfelmus einfach selber machen - war mein heutiges To-do. Und was soll ich sagen - mein Apfelmus bekam eine schön goldene Farbe und schmeckt einfach köstlich. Ein echter Gamechanger in der heimischen Küche. Die Glückspilze unter euch mit eigenem Apfelbaum im Garten...
Es ist noch nicht lange her, da habe ich für uns vegetarische Yufka (auch Dürüm oder Wrap genannt) zuhause selbst gemacht. Das geht super schnell und alle lecken sich ihre zehn Finger danach. Übrig bleibt meist eine Menge Weiß- und Rotkohl. Den Weißkohl verwerte ich...
Basilikum Pesto - auch Pesto alla Genovese, ist eine traditionelle italienische Sauce. Ihren Ursprung hat sie in der Region Ligurien. Sie ist besonders bekannt für ihren intensiven Geschmack und ihre vielseitige Verwendbarkeit in der Küche. Die beliebteste Verwendung...
Kürbispesto ist eine köstliche Art, den herbstlichen Geschmack von Kürbis zu genießen. Jedes Jahr freue ich mich wieder auf die Kürbis-Saison und wenn ich ehrlich bin, kommen bei mir Kürbis-Gerichte auch auf den Tisch, wenn der Kürbis keine Saison hat. Deshalb habe...
Last Minute Geschenk aus der Küche gesucht? Dann hab ich wieder was für dich. Bacon Salz ist ein geniales Würzmittel, das du ganz einfach und schnell selber machen kannst. Ohne Zusatzstoffe. Ohne Konservierungsstoffe. Und ohne Geschmacksverstärker. Versprochen. Mein...
Ich verrate euch jetzt nicht, dass ich süchtig bin - süchtig nach Tomatenpesto - oder auch wunderbares Pesto Rosso. Und ihr sagt es bitte nicht weiter, abgemacht? Wenn ihr derzeit euer Tomatenpesto kauft - vergesst es ganz schnell. Kauft lieber die Zutaten aus meinem...