Heute ist Tag des Gugelhupfs! Was, das wisst ihr nicht? Doch, das ist wahrhaftig so. Die liebe Tina von foodundco.de hat dem traditionellen Gugelhupf einen eigenen Tag gewidmet und alle Foodblogger sind aufgerufen einen Gugel an diesem Tag zu präsentieren. Und tadaaaaa, hier ist mein bezaubernder Schokoladen-Eierlikör-Gugelhupf.
Mal ganz ehrlich, so ein Gugelhupf ist schon eine tolle Sache. Ratz fatz zusammengerührt und gebacken, sieht er immer schick auf jeder Kaffeetafel aus. Ob nun mit oder ohne Guss. Mit wenig Aufwand einfach ein paar Krümel Puderzucker rübergesiebt und schon habt ihr einen Kuchen, der sich sehen lassen kann.
Für diejenigen, die es interessiert: Meine hübsche Gugelhupf-Form ist diese HIER.
Mein Schokoladen-Eierlikör-Gugelhupf ist supersaftig und kann durch den dunklen und hellen Teig wie ein Marmorkuchen gestylt werden. Überrascht doch damit einmal eure Gäste! Niemand wird vorher ahnen, dass hinter einem vermeintlichen Marmorkuchen dieser leckere Schokoladen-Eierlikör-Gugelhupf steckt. Bedenkt nur eines: Der Gugelhupf ist nicht für Kinder geeignet!
Vor lauter Enthusiasmus ist mir gerade beim Schreiben aufgefallen, dass ich vergessen habe, ein Foto vom Anschnitt des Kuchens zu machen. Das hole ich gleich noch nach und füge das Foto nachträglich hier ein.
Nachtrag: So, erledigt 😉
Vielen lieben Dank an Tina für die Organisation dieses fantastischen Events!
Puuuhhhh, es sind eine Menge origineller Gugelhupf-Kreationen zusammen gekommen.
Hier könnt ihr die Gugel aller teilnehmenden Blogger bestaunen:
foodundco.de Orangen-Gugelhupf mit Zimtglasur
Linal’s Backhimmel Amarenakirsch-Gugelhupf
Ina Is(s)t Saftiger Gugelhupf mit Schokostückchen und Schokoglasur
krimiundkeks Pflaumen-Rotwein-Gugelhupf
SalzigSüssLecker Orangen-Brioche Gugelhupf
Jahreszeit Gugelhupf mit Maronencreme
zimtkringel Erdnuss-Marmor-Gugelhupf
evchenkocht Marmor-Gugelhupf mit Kastanien
Meine Torteria Schoko-Walnuss-Gugelhupf
1x umrühren bitte aka kochtopf Bananen-Erdnuss-Schoko-Gugelhupf mit Karamellsauce
Cookie und Co Marzipan Gugelhupf | Marzipankuchen mit Gewürzen
Kleid & Kuchen Lebkuchen-Guglhupf
Lindenthalerin.com Rote-Bete-Walnuss-Gugelhupf
ninamanie Apfel-Schoko-Gugelhupf
Küchenmomente Orangen-Gugelhupf mit Pistazien
Mein wunderbares Chaos Minigugel mit Grapefruit und Rosmarin
kohlenpottgourmet Super saftige Mini-Guglhupfe
Whatinaloves glutenfreier-Marzipan-Nuss-Gugelhupf
Gernekochen Spekulatius Gugelhupf
Jessis Schlemmerkitchen Apfel Gugelhupf mit Walnüssen und Karamellglasur
Coffee2Stay Zitronen-Hupf mit Rosmarin
Jankes*Soulfood Gewürzkuchen-Gugel mit Birnen
USA kulinarisch Cranberry-Orangen-Gugelhupf
Turbohausfrau Zitronen-Olivenöl-Gugelhupf
Loui Bakery Weihnachtlicher Stollen-Gugelhupf
Volkermampft Klassischer Gugelhupf mit süßem Sauerteig
Wienerbrød Klassischer Elsässer Kougelhopf mit Blaubeeeren
Küchenliebelei Kaffee-Schokoladen-Gugelhupf
Homemade & baked Walnuss Birnen Gugelhupf mit weißer Schokoglasur
Obers trifft Sahne Mini-Gugelhupfe
spiceundice Marmorgugelhupf mit Rumkirschenfüllung und dunklem Schokoüberzug
Tinnis Zuckerwelt Schoko Mandel Guglhupf
Backmaedchen 1967 Orangen-Frischkäse Gugelhupf mit Schokoglasur
Holladiekochfee Saftiger Nutella Gugelhupf
CorumBlog 2.0 Fluffige Schoko-Yuzu-Gugelhupfe
Pearl’s Harbor Kreativblog Zuckersüßer Minigugel als Geschenk aus meiner Küche
Labsalliebe Zitronen-Joghurt-Gugelhupf mit Pistazien
Küchenjungs Zimtschnecken Gugelhupf mit Apfel
Schokoladen-Eierlikör-Gugelhupf
Zutaten für einen Gugelhupf mit ca. 26 cm Durchmesser:
Für den Teig:
- 300 g Mehl
- 250 g Butter oder Margarine
- 200 g Zucker
- 250 ml Eierlikör
- 30 g Backkakao
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 5 Eier
- 1 Prise Salz
Für den Zuckerguss:
- 150 g Puderzucker
- 4-5 Esslöffel Eierlikör
Zubereitung:
Zuerst die Butter mit Zucker und Vanillezucker und Salz in einer Schüssel glatt verrühren. Die Butter sollte Zimmertemperatur haben.
Anschließend die Eier hinzufügen und 2-3 Minuten lang weiter rühren.
Nun das Mehl mit dem Backpulver sieben und ebenfalls in die Schüssel geben. Nochmals 2 – 3 Minuten lang verühren.
Jetzt den Teig teilen und eine Hätte beiseite stellen.
In die andere Hälfte den Backkakao geben und gut verrühren.
Zwischenzeitlich den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Dann eine Gugelhupfform einfetten und den Teig abwechselnd einfüllen. Damit das Muster bei mir so gut herauskommt, habe ich jeweils hellen und dunklen Teig in einen Spritzbeutel gefüllt und diesen wechselweise in die Rillen der Backform gespritzt. Danach mit einem Löffel den restlichen Teig in die Mitte gefüllt.
Nun den Gugelhupf auf der mittleren Schiene des Backofens ca. 50 Minuten lang backen. Stäbchenprobe machen.
Hiernach den Kuchen eine halbe Stunde in der Form auskühlen lassen, dann auf einen großen Teller stürzen und abwarten, bis dieser ganz abgekühlt ist.
Zum Schluss Puderzucker sieben, Eierlikör hinzugeben. Der Guss sollte sehr dickflüssig sein. Diesen anschließend in einen Spritzbeutel füllen und den Guss in die Rillen des Gugelhupfes spritzen. Natürlich könnt ihr auch je nach Belieben ein anderes Muster für den Zuckerguss wählen.
Schokoladen-Eierlikör-Gugelhupf
Zutaten
Für den Teig:
- 300 g Mehl Typ 405
- 250 g Butter oder Margarine
- 200 g Zucker
- 250 ml Eierlikör
- 30 g Backkakao
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 5 Eier
- 1 Prise Salz
Anleitung
- Zuerst die Butter mit Zucker und Vanillezucker und Salz in einer Schüssel glatt verrühren. Die Butter sollte Zimmertemperatur haben.
- Anschließend die Eier hinzufügen und 2-3 Minuten lang weiterrühren.
- Nun das Mehl mit dem Backpulver sieben und ebenfalls in die Schüssel geben. Nochmals 2 - 3 Minuten lang verühren.
- Jetzt den Teig teilen und eine Hätte beiseite stellen.
- In die andere Hälfte den Backkakao geben und gut verrühren.
- Zwischenzeitlich den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Dann eine Gugelhupfform einfetten und den Teig abwechselnd einfüllen. Damit das Muster bei mir so gut herauskommt, habe ich jeweils hellen und dunklen Teig in einen Spritzbeutel gefüllt und diesen wechselweise in die Rillen der Backform gespritzt. Danach mit einem Löffel den restlichen Teig in die Mitte gefüllt.
- Nun den Gugelhupf auf der mittleren Schiene des Backofens ca. 50 Minuten lang backen. Stäbchenprobe machen.
- Den Kuchen eine halbe Stunde in der Form auskühlen lassen, dann auf einen großen Teller stürzen und abwarten, bis dieser ganz abgekühlt ist.
- Zum Schluss Puderzucker sieben, Eierlikör hinzugeben. Der Guss sollte sehr dickflüssig sein. Diesen anschließend in einen Spritzbeutel füllen und den Guss in die Rillen des Gugelhupfes spritzen. Natürlich könnt ihr auch je nach Belieben ein anderes Muster für den Zuckerguss wählen.
Nährwerte
Menge: 1 Stück (bei Aufteilung in 12 Stücke) Kalorien: 404 kcal I Kohlenhydrate: 42,4 g I Eiweiß: 5,4 g I Fett: 21,0 g
Diese Angaben sind Richtwerte und wurden mittels Rezeptrechner errechnet.
Du hast mein Rezept Schokoladen-Eierlikör-Gugelhupf ausprobiert?
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Anja v. Meine Torteria schreibt
Hach, sieht der gut aus.
Conny-Susanne schreibt
Vielen Dank liebe Anja 🙂
ina whatinaloves.com schreibt
traumhafter kuchen und ich liebe eierlikör im kuchen total!!!!
LG Ina
Conny-Susanne schreibt
Vielen Dank liebe Ina, das freut mich 🙂
Susanne Heiser schreibt
Ich liebe Eierlikör und dann auch noch mit Schoki! Liebe Grüße, Susanne
Conny-Susanne schreibt
Das freut mich sehr, liebe Susanne 🙂
Susan schreibt
Liebe Conny,
mit Schoko und Eierlikör hast du mich gekriegt und deine Gugelform ist auch eine meine Favoriten. Danke für die Inspo sicher hole ich ihn mir auch.
Herzliche Grüße
Susan
Conny-Susanne schreibt
Es freut mich sehr liebe Susan, dass ich dich inspirieren konnte! Die Backform ist von TOP Qualität und jeden Cent wert.
Conny schreibt
Dein Gugel sieht großartig aus – und mit Eierlikör kriegt man mich sowieso IMMER.
Herzlichst, Conny
Conny-Susanne schreibt
Vielen Dank liebe Conny 🙂
Britta von Backmaedchen 1967 schreibt
Liebe Conny,
dein Gugelhupf sieht traumhaft aus, die Form steht schon lange auf meiner Liste und dann ist sie noch von dem Gründer des National Bundt Day.
Herzliche Grüße
Britta
Conny-Susanne schreibt
Huhu liebe Britta, das war jetzt aber reiner Zufall, das wusste ich nämlich gar nicht ;-). Die Backform ist wirklich perfekt und von TOP Qualität.
Jessi | Jessis SchlemmerKitchen schreibt
Dein Gugelhupf sieht einfach nur schön aus und ist bestimmt verdammt lecker.
Liebe Grüße
Jessi
Conny-Susanne schreibt
Vielen Dank liebe Jessi, in der Tat schmeckt der Gugelhupf einfach köstlich 😉
Tina von Küchenmomente schreibt
Hallo Conny,
dein Gugelhupf ist ein echtes Highligt – optisch und geschmacklich garantiert auch! Toll ♥!
Liebe Grüße
Tina
Conny-Susanne schreibt
Vielen lieben Dank Tina!
Martina schreibt
Ach, sieht der gut aus! Die Kombi ist aber ja auch top!
Liebste Grüße von Martina
Conny-Susanne schreibt
Vielen Dank liebe Martina!
Stephie schreibt
Was für eine Augenweide ! Und mit Eierlikör im Kuchen lockst Du mich hinter jedem Ofen hervor *yummy*
Lieben Gruß,
Stephie
Conny-Susanne schreibt
Vielen Dank liebe Stephie 🙂
Gabi schreibt
Neidisch guck – auf so eine Form bin ich auch schon lange scharf 😉 Ob ich mir eine zu Weihnachten schenken lasse?
Conny-Susanne schreibt
Huhu Gabi, die Backform ist wirklich genial! Der Gugl flutscht nur so aus der Form, einfetten reicht. Leicht zu reinigen und so robust, das Ding überlebt noch die nächsten 350 Mio. Jahre. Definitiv die Anschaffung wert! Also wenn du mich fragst – ich würde ihn auf meine Wunschliste setzen 😉
Caroline | Linal's Backhimmel schreibt
Oh, Eierlikör und Schokolade und dann auch noch in einem Gugelhupf kombiniert – wie lecker!
Liebe Grüße
Caroline
Conny-Susanne schreibt
Vielen Dank liebe Caroline 🙂
Bettina von homemade & baked schreibt
Liebe Conny,
dein Gugelhupf sieht so richtig lecker aus, da würde ich gerne ein Stückchen nehmen 🙂 Und die Form ist ja mal genial!
Liebe Grüße, Bettina
Conny-Susanne schreibt
Vielen Dank liebe Bettina 🙂 Dann beame ich dir gleich mal ein Stück rüber, lass es dir schmecken 😉
Sonja schreibt
Dein Gugelhupf schaut wunderschön aus! Richtig perfekt mit den zwei Farben!
Viele liebe Grüße,
Sonja
Conny-Susanne schreibt
Vielen Dank liebe Sonja!
Tina von foodundco.de schreibt
Schokolade und Eierlikör ist wirklich eine tolle Kombination! Und dein Gugel sieht so klasse aus!
Conny-Susanne schreibt
Vielen Dank liebe Tina!
Eva von evchenkocht schreibt
Hallo liebe Conny,
wow, du hast aber ein echtes Prachtexemplar gebacken! Diesselbe Form habe ich (unter anderem) auch und muss daher dringend dein Rezept nachbacken!
Liebe Grüße,
Eva
Conny-Susanne schreibt
Vielen Dank liebe Eva! Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachbacken! 😉
zorra vom kochtopf schreibt
Ein richtiger Augenschmaus! Klasse, ich hätte jetzt gerne ein Stück!
Conny-Susanne schreibt
Vielen Dank liebe Zorra! Bitte sehr, bediene dich 🙂
Ina schreibt
Der Kuchen ist wirklich wunderschön und ich liebe die Kombination mit Eierlikör.
Da würde ich gerne probieren!
Lieben Gruß,
Ina
Conny-Susanne schreibt
Vielen Dank liebe Ina!
Denis & Jannik schreibt
Was für ein perfekter Gugelhupf 🙂 sieht aus wie ein EISBERG
Viele Grüße
Denis Kern
Conny-Susanne schreibt
Hallo Denis,
vielen Dank für dein Kompliment. Ja, beim Fotografieren dachte ich auch an einen Eisberg 😉
Herzliche Grüße
Conny
Mareike schreibt
Liebe Conny,
dein Gugel schaut wirklich perfekt aus 🙂 Richtig tolle Optik mit dem hellen und dunklen Teig!
Conny-Susanne schreibt
Dankeschön liebe Mareike 🙂