Cake Smash Torte ganz einfach selber machen

[Werbung wegen Verlinkung] Heute dreht sich wieder alles um unser Blogevent „Koch mein Rezept“. Anfang Dezember hat mir Volker von volkermampft den Foodblog von Elke namens Herzstück zugelost. Hier durfte ich mich umschauen und habe mir ein Rezept für 1-jährige Wonneproppen ausgesucht. Vielmehr für euch Mamis, um euch zu zeigen, wie ihr eine Cake Smash Torte ganz einfach selber machen könnt.

Wer bisher nicht mitbekommen hat, was es mit dem Blogevent „Koch mein Rezept“ auf sich hat, den möchte ich nochmal ganz kurz aufklären. Bei dieser Aktion der deutschsprachigen Foodblogger-Community findet eine große Tauschrunde statt. Das heißt, jeder Teilnehmer bekommt von Volker von volkermampft einen anderen Blog zugelost, von dem er sich ein Rezept aussucht und nachkocht. Im vergangenen Jahr wurde diese Aktion von Volker ins Leben gerufen und ich bin immer noch begeistert.

Inzwischen befinden wir uns bereits in der 4. Tauschrunde (Mensch, wie die Zeit vergeht!). Meine Beiträge der 2. und 3. Runde, in denen ich die Foodblogs Jankes*Soulfood und German Abendbrot vorstellen durfte, findet ihr HIER und HIER.

Cake Smash Torte – was ist das bitte und wozu?

Bis ich zu Elkes Blog kam, wusste ich ehrlich gesagt nichts über Cake Smash Torten. Und wer jetzt genauso verdattert dasitzt wie ich vor einiger Zeit, den möchte ich nicht lange grübeln oder googeln lassen. Wie so oft schwappen die Trends aus Nordamerika zu uns nach good old Germany rüber und so verhält es sich auch mit den Cake Smash Torten. Smash heißt so viel wie zertrümmern, zerschlagen oder zerschmettern. Juhuuu, wir backen eine Torte, die der Nachwuchs zu seinem 1. Geburtstag zerstören darf! Und das auch noch vor laufender Kamera!

Um es kurz zu machen: Cake Smash Torten werden für ein Foto Shooting zum 1. Geburtstag des Sprösslings gebacken. Vor der Kamera eines Fotografen darf der kleine Star des Tages dann die Mini Torte verspeisen, zerquetschen, sich raufsetzen, in die Haare schmieren oder was auch immer. Klingt nach jeder Menge Spaß, oder? Erinnert mich irgendwie an eine Tortenschlacht, hehe 😀

Natürlich werden von der Sause die besten Schnappschüsse durch den Fotografen festgehalten. Ich finde das ist eine wunderschöne Erinnerung an diesen besonderen Tag. Und ganz gewiss gibt das kein Shooting mit verkrampften oder gekünstelten Posen der Kleinen, die schnell ungeduldig werden. HIER habe ich auf Elkes Blog auch Fotos von so einem Shooting gefunden, damit ihr in etwa eine Vorstellung habt, was dabei herauskommen kann.

Wer von euch aus dem Raum Nürnberg kommt: Da kann ich euch eine ganz besondere Empfehlung für’s Fotoshooting geben. Die liebe Fotografin Antje von ‚Du bist ein Wunder‘ shootet euren Nachwuchs in ihrem wunderschönen Studio, in dem ihr euch gleich wie zuhause fühlt. Sie hat sich auf Schwangerschafts-, Newborn- & Baby-Fotografie spezialisiert und ist eine echte Koryphäe auf ihrem Gebiet, wie ich finde. HIER gelangt ihr zu ihrer Galerie mit Cake Smash Fotoshootings. Ganz bezaubernd und künstlerisch hochprofessionell sind auch Ihre FineArt Shootings. Die Fotos erinnern mich wahrhaftig an Gemälde aus früheren Zeiten, die es heute nur noch in Museen oder Schlössern zu bewundern gibt.

Elkes Blog – Herzstück

Was mir als erstes auffiel: Der Name ist hier Programm! Auf ihrem Blog spürt man direkt, dass von der Küche bis zum Blog alles zum Herzstück geworden ist.

Bevor Elke mit ihrem Blog durchstartete, war sie nebenberuflich in einer Kochschule beschäftigt. Hier lernte sie ihre gute Freundin Pia kennen, welche eine deutsche Köchin, Fernsehköchin und Gastronomin ist. Bei Kochkursen und einigen anderen Events begleitete Elke ihre Freundin und durch deren Professionalität konnte sie sehr viel lernen. Nach und nach fotografierte Elke ihre gelungenen Rezepte dann auch.

Durch einen Schicksalsschlag, den Tod ihrer geliebten Schwester, suchte sie Ablenkung, um auf andere Gedanken zu kommen. Da kam ihr eines Abends die Idee mit einem Foodblog. Seit dieser Zeit hat sich ihr Herzstück immer weiterentwickelt. Die genaue Anzahl ihrer Rezepte konnte ich nicht eruieren, aber es sind unglaublich viele. Und on top findet ihr hier sogar einen kleinen Shop für praktische Küchenutensilien.

Schaut doch mal bei Elke vorbei und stöbert ein bisschen herum. Es lohnt sich! Mich haben vor allem ihre Cake-Smash-Torten in den Bann gezogen. Genau deshalb habe ich auch eines ihrer Rezepte nachgebacken.

Cake Smash Torte ganz einfach selber machen

Ich habe die Torte von Elke leicht abgewandelt. Zum Beispiel habe ich die doppelte Teigmenge genommen und etwas mehr Sahne für die Creme. Aus dem einfachen Grund, weil ich hohe Torten einfach schön finde. Und der kleine Spatz mehr „Tortenvolumen“ für diesen einzigartigen Spaß genießen kann 😉 Auch hat bei mir ein halbes Glas Marmelade gereicht, um die Böden mit dieser zu bestreichen.

Außerdem habe ich meine Cake Smash Torte farblich für ein Mädchen gestaltet. Elkes Original ist farblich eher für einen Jungen gedacht, dieses findet ihr zum Vergleich HIER. Natürlich könnt ihr auch eure ganz persönlichen Lieblingsfarben verwenden für die Gestaltung des Törtchens. Wenn ihr einen kleinen Sohn habt, dann funktioniert die Torte zum Beispiel auch in blau/hellblau. Ganz toll kann ich mir die Torte in Regenbogenfarben vorstellen. Zu meiner Cake Smash Torte in Regenbogenfarben geht es HIER. (Werbung wegen Markennennung) Ich persönlich verwende die Lebensmittelfarben von Wilton* und habe damit die besten Erfahrungen gemacht.

Die Torte ist wirklich super einfach zu backen. Ich hätte nicht gedacht, dass der Bisquit ohne Backpulver fluffig weich bleibt und hatte damit gerechnet, eventuell ein knüppelhartes Etwas aus dem Backofen zu ziehen. Aber nein, es ist alles wunderbar geworden und der Sprössling wird sich daran nicht die ersten Zähne ausbeißen.

4. Ihr sucht ein passendes Cake Smash Outfit?

HIER* und HIER* gibt es Cake Smash Outfits für Jungen.

Cake Smash Outfits für Mädchen findet ihr HIER* und HIER*.

Utensilien zum Backen der Cake Smash Torte

Einige wenige Utensilien solltet ihr im Haus haben, um die Torte zu kreieren. Da ich immer mal wieder gefragt werde, welche Utensilien ich verwende und empfehlen kann, bekommt ihr hier die genauen Informationen.

• Backform: 

Zum Backen des Teiges benötigt ihr eine Backform mit einem Durchmesser von 18 cm. Dafür eignet sich sehr gut diese Springform*, welche ich für dieses Rezept benutzt habe. Allerdings ist zu beachten, dass die Teigmenge aus meinem Rezept geteilt und zweimal hintereinander gebacken werden muss, da nicht alles in die kleine Springform passt. Zum Backen von Torten mit mehreren Schichten verwende ich auch sehr gern Backformen aus eloxiertem Aluminium*. Diese bekommt ihr auch in höheren Varianten, so dass ihr den Teig nicht teilen und zweimal nacheinander backen müsst. Allerdings ist hierbei zu beachten, dass sich die Backzeit dementsprechend verlängert. Hier bietet es sich an, die Torte während des Backens im Ofen zu beobachten und die Stäbchenprobe durchzuführen.

• Tortenschneider:

Zum gleichmäßigen Schneiden der Tortenböden nutze ich seit langem diesen* Tortenschneider, der sich schon vielfach bewährt hat. Der Vorteil dieses Tortenschneiders ist, dass ihr die Höhe bzw. die Dicke des Tortenbodens nach Wunsch millimetergenau einstellen könnt.

• Spritzbeutel: 

  Für die Dekoration meiner Torten verwende ich aus Umweltschutzgründen mittlerweile diesen* Mehrweg-Spritzbeutel. Der Vorteil ist, dass er kochfest ist und spülmaschinengeeignet ist. Ich drehe ihn einfach auf links und lege ihn zur intensiven Reinigung in die Spülmaschine. Mit Mehrweg-Spritzbeuteln hatte ich mich erst schwer getan, da diese bei Reinigung per Hand nach einiger Zeit begannen unangenehm zu riechen und ausgetauscht werden mussten.

• Spritztülle:

Für mein Törtchen habe ich zur Verzierung diese* Sterntülle benutzt. Sie ist rostfrei und ebenso für die Spülmaschine geeignet.

Hier* bekommt ihr den Spritzbeutel mit Adapter und fünf Spritztüllen sogar als 7-teiliges Set. Solltet ihr des öfteren Torten verzieren wollen, lohnt sich sicher die Anschaffung.

• Spatel: 

Zum Glätten der Ränder und der Oberflächen meiner Torten benutze ich dieses* Spatel-Set. Der Vorteil ist, dass die Spatel abgewinkelt sind und ihr so präziser arbeiten könnt. Für Naked Cake Torten wie meine sind sie völlig ausreichend. Weiterhin wandern diese nach Benutzung ebenfalls in den Geschirrspüler. Wer noch etwas professioneller arbeiten und ein bisschen tiefer in die Tasche greifen möchte, für den lohnt sich sicher der Kauf dieses Tortenglätters* aus Edelstahl mit Messskala.

Nährwerte

Menge: 1 Portion (bei Aufteilung in 8 Portionen) Kalorien: 610 kcal I Kohlenhydrate: 63,5 g I Eiweiß: 7,3 g I Fett: 36,0 g

Diese Angaben sind Richtwerte und wurden mittels Rezeptrechner errechnet.

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