Hähnchen-Schaschlik-Spieße im Airfryer

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Diese Hähnchen-Schaschlik-Spieße aus dem Airfryer sind wunderbar saftig, aromatisch mariniert und mit Gemüse aufgespießt. In der Heißluftfritteuse – zum Beispiel im Ninja Airfryer – garen sie schnell und bekommen eine leichte Bräune wie vom Grill. Ein einfaches Hähnchenspieße Rezept für ein schnelles, leckeres Familienessen oder wenn Gäste kommen.

Schnelles Hähnchen Schaschlik aus der Heißluftfritteuse

Würzig marinierte Hähnchen Schaschlik Spieße im Airfryer sind ein echtes Feierabend-Lieblingsgericht. Die Hähnchenspieße werden in der Heißluftfritteuse außen leicht gebräunt, bleiben innen wunderbar zart und saftig und sind dazu noch richtig schnell gemacht.

Besonders praktisch: Du brauchst nur wenige Zutaten, eine einfache Marinade und etwas Gemüse. Schon hast du ein unkompliziertes Rezept für ein leckeres Mittag- oder Abendessen.

Ich bereite solche Hähnchenspieße mit Gemüse sehr gern im Airfryer zu, weil sie dort gleichmäßig garen und das Fleisch schön saftig bleibt. Außerdem musst du keine große Pfanne oder den Grill anschmeißen – die Heißluftfritteuse erledigt den Job fast von allein.

Was sind Hähnchen Schaschlik Spieße aus dem Airfryer?

Schaschlik Spieße sind ein klassisches Gericht aus mariniertem Fleisch und Gemüse, das auf Spieße gesteckt und anschließend gegart wird. Ursprünglich stammt Schaschlik aus der osteuropäischen und kaukasischen Küche – mehr über die Herkunft kannst du im Wikipedia Artikel über Schaschlik nachlesen.

Traditionell wird Schaschlik gegrillt oder in der Pfanne gebraten. In der Heißluftfritteuse funktioniert das Ganze genauso gut – oft sogar noch einfacher. Durch die zirkulierende heiße Luft wird das Fleisch gleichmäßig gegart und bekommt eine schöne Bräune, ohne dass viel Fett nötig ist.

Für dieses Rezept verwende ich zarte Hähnchenstücke, die vorher in einer würzigen Marinade ziehen dürfen. Zusammen mit Paprika und Zwiebeln entstehen so richtig aromatische Hähnchenspieße, die wunderbar saftig bleiben.

Warum gelingen Hähnchenspieße in der Heißluftfritteuse besonders zart und saftig?

Die Zubereitung im Airfryer hat mehrere Vorteile:

• Schonende Garzeit
  Durch die gleichmäßige Hitze wird das Hähnchen schnell gegart, ohne auszutrocknen.
• Knusprige Oberfläche
  Die heiße Luft sorgt für eine leichte Bräune – ähnlich wie beim Grillen.
• Weniger Fett nötig
  Die Spieße gelingen auch mit wenig Öl.
• Schnelle Zubereitung
  Gerade wenn es im Alltag schnell gehen soll, ist die Heißluftfritteuse perfekt.

In meiner Küche nutze ich den Airfryer besonders gern für Hähnchenrezepte, weil das Fleisch darin zuverlässig saftig bleibt.

Zutaten für Hähnchen Schaschlik Spieße

Für dieses einfache Rezept brauchst du nur wenige Zutaten. Die Kombination aus Hähnchen, Schinken, Gemüse und würziger Marinade sorgt für richtig viel Geschmack.

Zutaten für die Hähnchenspieße

• Hähnchenbrustfilet
  Mageres Fleisch, das schnell gart und besonders zart bleibt.
  In mundgerechte Stücke geschnitten lässt es sich perfekt auf die Spieße stecken und bleibt im Airfryer schön saftig.
• Bacon Scheiben
  Dünne Baconstreifen sorgen für ein zusätzliches rauchiges Aroma und machen die Spieße besonders würzig.
  Beim Garen im Airfryer wird der Bacon leicht knusprig und hält das Hähnchen gleichzeitig wunderbar saftig.
• Paprika
  Bringt Farbe und eine leichte Süße auf die Spieße.
  Besonders gut eignen sich rote oder gelbe Paprika, weil sie beim Garen schön weich werden und ein mildes Aroma haben.
• Zwiebel
  Sorgt für ein kräftiges Aroma und passt perfekt zu Schaschlik.
  Beim Garen wird sie leicht karamellisiert und bringt eine angenehme Würze auf die Spieße.
• Holz- oder Metallspieße
  Darauf werden Fleisch und Gemüse abwechselnd gesteckt.
  Achte darauf, dass die Spieße in den Korb deiner Heißluftfritteuse passen, damit sie gleichmäßig garen können. Meine Schaschlik-Spieße sind 21 cm lang und passen perfekt in die Frittierkörbe vom Ninja Foodi Max Dual Zone.
• optional: Salz – Ich salze die Spieße dann bei Bedarf nach dem Frittieren im Airfryer mit Salz aus der Mühle.

Zutaten für die würzige Marinade

Die Marinade sorgt dafür, dass die Hähnchenspieße besonders würzig, aromatisch und saftig werden. Mit nur wenigen Zutaten entsteht schnell eine kräftige Schaschlik-Marinade.

• Pflanzenöl
  Das Öl verbindet die Gewürze miteinander und sorgt dafür, dass sich die Marinade gleichmäßig um das Hähnchen legt. Gleichzeitig verhindert es, dass das Fleisch beim Garen im Airfryer austrocknet.
• Magic Dust Gewürzmischung
  Diese beliebte BBQ-Gewürzmischung bringt eine kräftige, würzige Note mit leicht rauchigem Aroma in die Marinade. Sie passt perfekt zu Hähnchen und sorgt dafür, dass die Schaschlik Spieße besonders aromatisch schmecken.
• Senf (mittelscharf)
  Senf gibt der Marinade eine feine Würze und eine leichte Schärfe. Außerdem sorgt er dafür, dass die Gewürze besser am Fleisch haften und die Marinade besonders aromatisch wird.

Wenn das Hähnchen vor dem Garen etwas Zeit hat, in der Marinade zu ziehen, werden die Hähnchen Schaschlik Spieße im Airfryer besonders würzig und saftig.

Hähnchen Schaschlik Spieße im Airfryer zubereiten

Hier führe ich dich mit Bildern durch das Rezept – die genauen Zutaten-Mengen und die praktische Anleitung zum Ausdrucken findest du weiter unten in der Rezeptkarte.

Schritt 1: Zuerst wäschst du die rote Paprika, enfernst das Kerngehäuse und schneidest sie in ca. 2 bis 3 cm große Stücke.

Schritt 2: Die Zwiebel schälst du und halbierst sie. Anschließend schneidest du die Hälften in Viertel und trennst dann die einzelnen Schichten der Zwiebel voneinander.

Schritt 3: Die dünnen Bacon Scheiben rollst du bis zur Mitte auf und schneidest sie dann durch. Das zweite Stück der Scheibe rollst du ebenfalls auf.

Schritt 4: Die Hähnchenbrust schneidest du in mundgerechte Stücke von 3 bis 4 cm.

Schritt 5: Für die Marinade verrührst du Pflanzenöl, Senf und die Magic Dust Gewürzmischung miteinander.

Schritt 6: Die zuvor in Stücke geschnittene Hähnchenbrust vermengst du mit der Marinade. Wenn du etwas Zeit hast, so lasse die Hähnchenstücke etwas in der Marinade ziehen.

Schritt 7: Nun steckst du die Hähnchen-Schaschlik-Spieße zusammen: Du beginnst mit einem Stück Paprika, gefolgt von Zwiebel, Hähnchen, Bacon, Paprika usw. Ein Stück Paprika steckst du auf das Ende. Sollten die Hähnchenstücke nicht gut fixiert sein, dann „falte“ sie und durchsteche sie dann mit dem Spieß.

Schritt 8: Die Hähnchenspieße legst du in den Frittierkorb deiner Heißluftfritteuse – in meinen passen 3 Stück nebeneinander. Lege die Spieße nicht übereinander, damit die Luft im Airfryer gut zirkulieren kann und dein Hähnchen Schaschlik gleichmäßig bräunt und gart.

Schritt 9: Du stellst deine Heißluftfritteuse auf 190 °C und 15 Minuten ein und startest das Programm. Nach der Hälfte der Garzeit wendest du die Hähnchenspieße einmal mit einer Zange, damit sie gleichmäßig braun und gar werden.

Meine Einstellung für den Ninja Foodi Dual Zone Airfryer: Programm ROAST. Dieses ist schon voreingestellt auf die korrekte Zeit (15 Min) und Temperatur (190 °C).

Connys Tipps für besonders saftige und würzige Hähnchenspieße

Mit ein paar kleinen Tricks gelingen die Spieße besonders gut:

• Nicht zu kleine Fleischstücke schneiden
  Sonst kann das Hähnchen schneller trocken werden. Meine Hähnchenstücke schneide ich etwa 3 bis 4 cm groß.
• Genug Abstand im Korb lassen
  So kann die Luft besser zirkulieren. In den Frittierkorb vom Ninja Foodi Max Dual Zone passen 3 Hähnchenspieße nebeneinander.
• Marinade kurz einziehen lassen
  Schon 20 bis 30 Minuten bringen viel Geschmack. Wenn du keine Zeit hast, gehts natürlich auch ohne.
• Spieße einmal wenden
  So werden sie gleichmäßig gebräunt. Ich nutze dazu immer eine Grillzange, denn die Spieße sind verdammt heiß.

Diese einfachen Tipps sorgen dafür, dass deine Hähnchenspieße im Airfryer besonders zart und saftig werden.

Welche Gemüsesorten passen zu Schaschlik Spießen?

Neben roter Paprika und Zwiebeln kannst du auch andere Gemüsesorten verwenden:

• Zucchini – in dicken Scheiben, damit sie nicht zerfallen
• Champignons – ganz kleine oder halbierte größere Pilze
• Kirschtomaten – kleine, feste Sorte
• gelbe oder orangefarbene Paprika
• rote Zwiebeln – anstelle von gelben Zwiebeln

So lassen sich die Hähnchenspieße mit Gemüse immer wieder neu kombinieren.

Welche Marinade passt zu Hähnchen Schaschlik?

Neben der klassischen Schaschlik-Marinade kannst du auch andere Varianten ausprobieren:

• BBQ Marinade
  Rauchig und leicht süß.
• Knoblauch-Kräuter Marinade
  Frisch und aromatisch.
• Honig-Senf Marinade
  Süß und würzig zugleich.

Das Grundrezept funktioniert mit vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen.

Kann man Hähnchenspieße im Airfryer vorbereiten?

Ja, das klappt sogar sehr gut. Du kannst die Spieße bereits einige Stunden vorher vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Dadurch hat die Marinade sogar noch mehr Zeit, in das Fleisch einzuziehen.

Vor dem Garen einfach kurz aus dem Kühlschrank nehmen und dann direkt in die Heißluftfritteuse geben.

Welche Spieße eignen sich für den Airfryer?

Grundsätzlich funktionieren beide Varianten:

• Holzspieße
  Diese bitte vorher etwa 20 Minuten in Wasser einweichen, damit sie nicht im Airfryer verbrennen.
• Metallspieße
  Besonders stabil und wiederverwendbar.

Wichtig ist nur, dass die Spieße in den Korb deiner Heißluftfritteuse passen. Am besten du misst deinen Frittierkorb aus und kaufst dann die passenden Spieße.

Beilagen zu Hähnchen Schaschlik Spießen

Zu diesen würzigen Hähnchen Schaschlik Spießen aus dem Airfryer passen viele einfache Beilagen. Da die Spieße bereits kräftig mariniert sind und zusammen mit Gemüse zubereitet werden, eignen sich besonders Beilagen, die das Gericht gut ergänzen und den Geschmack abrunden.

Ich nehme zum Beispiel gerne:

• Reis
  Lockerer Reis ist eine klassische und unkomplizierte Beilage zu Schaschlik. Er nimmt die würzigen Fleischsäfte und die Marinade besonders gut auf und sorgt dafür, dass das Gericht angenehm sättigend wird.
• Kartoffeln, Pommes oder Ofenkartoffeln
  Knusprige Ofenkartoffeln, Pommes frites oder einfache Salzkartoffeln passen ebenfalls hervorragend dazu. Besonders lecker wird es, wenn du die Kartoffeln mit etwas Kräuterquark oder einem Dip servierst.
• Fladenbrot
  Frisches Fladenbrot passt wunderbar zu den saftigen Hähnchenspießen und eignet sich perfekt, um die aromatische Marinade aufzunehmen. Außerdem macht es das Gericht ein bisschen wie ein kleines Grillgericht für Zuhause.
• Frischer Salat
  Ein leichter Rohkostsalat bringt Frische auf den Teller und sorgt für einen schönen Ausgleich zu den würzigen Spießen. Besonders gut passen einfache Salate mit Essig-Öl-Dressing.

Auch ein schneller Tomatensalat oder Gurkensalat passt wunderbar dazu und macht das Gericht noch frischer. Solche einfachen Beilagen lassen sich gut vorbereiten und ergänzen die zarten Hähnchenspieße aus der Heißluftfritteuse perfekt.

Und nicht zu vergessen: Eine leckere BBQ Sauce, Sriracha Mayo oder Knoblauch Joghurt zum Dippen sind letztendlich das Tüpfelchen auf dem i!

Aufbewahrung, Haltbarkeit und Aufwärmen

• Im Kühlschrank aufbewahren
  Übrig gebliebene Hähnchen Schaschlik Spieße kannst du problemlos im Kühlschrank lagern. Am besten legst du sie nach dem vollständigen Abkühlen in eine gut verschließbare Frischhaltedose oder deckst sie luftdicht ab, damit sie ihr Aroma behalten und nicht austrocknen.
• Haltbarkeit
  Im Kühlschrank halten sich die Hähnchenspieße in der Regel etwa 2 Tage. Wichtig ist, dass sie möglichst bald nach dem Essen gekühlt werden und nicht zu lange bei Zimmertemperatur stehen bleiben.
• Im Airfryer aufwärmen
  Zum Aufwärmen kannst du die Spieße einfach noch einmal kurz in den Airfryer legen. Bei mittlerer Temperatur sind sie nach wenigen Minuten wieder heiß und bleiben deutlich saftiger als beim Erwärmen in der Mikrowelle.
• In der Pfanne erwärmen
  Alternativ kannst du die Hähnchenspieße auch in einer Pfanne kurz erhitzen. Ein kleiner Spritzer Öl hilft dabei, dass das Fleisch wieder schön saftig wird und die Gewürze ihr Aroma erneut entfalten.

FAQ | Häufige Fragen zu Hähnchen-Schaschlik-Spieße im Airfryer

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