Hast du schon einmal BBQ Sauce selbst hergestellt? Nein? Das solltest du aber unbedingt einmal ausprobieren. BBQ-Sauce selber machen – schnell und einfach geht es mit meinem Rezept. In nur 15 Minuten ist sie fertig, versprochen.

Du suchst zudem noch ein originelles Geschenk oder Mitbringsel? Selbstgemachte BBQ-Sauce kommt zum Geburtstag, Vatertag, Muttertag als auch bei Gastgebern immer gut an.

Der Unterschied zu gekauften Produkten ist enorm – nicht nur der Geschmack, sondern auch die Konsistenz von selbst gekochter BBQ-Sauce überzeugt mich immer wieder. Du kannst sie zudem auch nach deinem Gusto abändern, wenn du sie süßer, schärfer oder würziger magst.

Einfaches wandelbares Rezept für BBQ-Sauce

Es ist Grillsaison und höchste Zeit, den Vorrat an BBQ-Sauce aufzustocken! Diese rauchig-würzig-süße Sauce hat es in sich und bringt deine Grillabende im Sommer in kürzester Zeit auf einen neuen Level. BBQ-Sauce selber machen ging nie einfacher. 

Du möchtest die BBQ-Sauce süßer, würziger oder süßer? Kein Problem! 

Süßer: Füge noch etwas mehr Zuckerrübensirup oder alternativ braunen Zucker hinzu. 

Würziger: Nimm etwas mehr vom Knoblauchpulver, Magic Dust oder Paprikapulver. Salz kann ebenso seinen Dienst leisten, um der Sauce eine noch würzigere Note zu verpassen.

Schärfer: Etwas Pfeffer aus der Mühle, Cayennepfeffer oder gemahlenes Chilipulver hauchen deiner BBQ-Sauce ganz sicher die gewisse Schärfe ein. Aber Vorsicht! Taste dich langsam an die Schärfe heran und füge die Gewürze in sehr kleinen Mengen hinzu. Du möchtest ja nicht, dass deine Gäste Feuer speien bei der Sause im Garten. Also lieber öfter in kleinen Mengen nachwürzen, als einmal die Grillparty verderben. 

Zutaten für die BBQ-Sauce

• Passierte Tomaten – als Basis 
• Tomatenmark – verleiht der Sauce eine cremige Konsistenz
• Ketchup – bringt Würze in die Sauce
• Balsamico Essig
• Zuckerrübensirup oder alternativ auch brauner Zucker
• Knoblauchpulver – granuliert
• Paprikapulver – geräuchert 
• Magic Dust– Gewürzmischung
• Flüssigrauch – für die besonders rauchige Note

Das komplette Rezept für meine BBQ-Sauce findest du in der Rezeptkarte am Ende des Beitrags. Die Zutaten habe ich dir dort auch verlinkt, so dass du nicht lange danach suchen musst.

BBQ-Sauce selber machen – schnell und einfach

Die Zubereitung geht so unverschämt einfach, schnell und ohne großen Aufwand, dass es jedem ungeübten Koch schwer fallen dürfte die BBQ-Sauce zu ruinieren. 

Einfach alle Zutaten in einen kleinen Topf geben – eine Stielkasserolle eignet sich vorzüglich dafür. 

Dann die Zutaten im Topf zum Kohen bringen und bei geringer Hitze 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.

Die fertige Sauce in Gläser abfüllen und das wars. Mehr gibt es nicht zu tun.

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BBQ-Sauce selber machen - schnell und einfach

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Portionen 1 Portion (ca. 500 ml)

Küche Amerikanisch, Deutsch

Zubereitungszeit 15 Minuten Min.

*Enthält Affiliate Links

Nützliche Helfer

• Schraubgläser 350 ml*
• Stielkasserolle*
• Kochlöffel Set 5-teilig*

Kennst du schon mein Rezeptbuch zum Selberschreiben?

Zutaten

  

1x2x3x

• 200 g Passierte Tomaten*
• 100 g Tomatenmark*
• 100 g Ketchup*
• 60 ml Balsamico Essig*
• 60 g Zuckerrübensirup*
• 1 TL Knoblauchpulver*
• 3 TL Paprikapulver geräuchert*
• 1 EL Magic Dust*
• einige Tropfen Flüssigrauch*

Anleitungen

 

• Zuerst 200 g Passierte Tomaten*, 100 g Tomatenmark*, 100 g Ketchup*, 60 ml Balsamico Essig*, 60 g Zuckerrübensirup*, 1 TL Knoblauchpulver*, 3 TL Paprikapulver geräuchert*, 1 EL Magic Dust* und einige Tropfen Flüssigrauch* in einen Kochtopf (am besten macht sich eine Stielkasserolle) geben.
• Nun die Zutaten auf dem Herd zum Kochen bringen und bei geringer Hitze ca. 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.
• Anschließend die noch heiße Sauce in saubere Schraubgläser füllen und mit dem Deckel verschließen.

Anmerkungen

Diese köstliche BBQ-Sauce hält sich geöffnet im Kühlschrank ca. 3 bis 4 Wochen. Du kannst sie auch in einen frostsicheren Behälter füllen und einfrieren, dann hält sie sich 3 bis 4 Monate. Einkochen geht auch! Die Sauce hält sich nach dem Einkochen bis zu 1 Jahr. Befolge für das Einkochen die Schritte wie im Blog-Beitrag beschrieben. 

Nährwertangaben

Serving: 100 Gramm | Kalorien: 124 kcal | Kohlenhydrate: 27.8 g | Eiweiß: 1.1 g | Fett: 0.7 g

Diese Angaben sind Richtwerte und wurden mittels Rezeptrechner errechnet.

Ich freue mich über jedes Feedback in den Kommentaren.

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