• Home
  • Über mich
  • Impressum
  • Datenschutz
  • Kontakt
  • Translation
  • Zur Hauptnavigation springen
  • Skip to main content
  • Zur Hauptsidebar springen
food for the soul

food for the soul

Soulfood Rezepte

  • Gesundes
    • glutenfrei
    • low carb
    • vegetarisch
    • vegan
  • Frühstück
    • Smoothies
    • Bowls
    • Muffins
    • Waffeln & Pancakes
    • Herzhaft
  • Mittag & Abendessen
    • Salate
    • Suppen und Eintöpfe
    • Pasta
    • Pizza, Quiche & Co.
    • Burger & Sandwiches
    • Fleisch & Geflügel
    • Fisch
    • Beilagen
    • Soßen
  • Dessert
    • Torten
    • Kuchen
    • Kleingebäck
    • Kekse & Plätzchen
    • Crumbles
    • Riegel
    • Eis
    • Früchte
  • Getränke
  • DIY
    • Brote
    • Geschenke aus der Küche
      • Aufstriche
      • Essige und Öle
      • Kekse & Plätzchen
      • Ketchup & Saucen
      • Marmelade & Konfitüre
      • Müsli
      • Pesto & Chutneys
      • Sirupe
      • Würzmischungen
  • Rezepte A-Z
  • Buchtipps
  • Freebies
  • Suche

Der beste Schwäbische Kartoffelsalat

7. März 2021

Anzeige

[Werbung unbeauftragt] Als Wahl-Baden-Württembergerin ist es mir natürlich eine Freude, die leckeren kulinarischen Spezialitäten dieses wunderschönen Bundeslandes in meinen Rezepte-Pool aufzunehmen. Der beste Schwäbische Kartoffelsalat hat es heute geschafft. Wenn das Rezept dann auch noch von einer waschechten Schwäbin kommt, ist doch die Sache einfach perfekt, oder? In den letzten Monaten hatte ich schon meinen Schwäbischen Wurstsalat und den Kirschenplotzer mit einem Blogbeitrag bedacht.

Weiter geht es heute mit Einblicken in Monicas Blog Mini.Me. und in meine regionale Lieblingszeitschrift. Das einzige Magazin, welches ich derzeit regelmäßig lese. Neugierig geworden?

Der beste Schwäbische Kartoffelsalat

Koch mein Rezept

Jetzt muss ich kurz überlegen und meine fast 50-jährigen grauen Zellen bemühen etwas zügiger das Langzeitgedächtnis freizuschalten. In welcher Runde vom Blogevent Koch mein Rezept sind wir eigentlich? Ich meine, dass wir uns schon in der 5. Runde befinden. Seit der 2. Runde bin ich dabei. Damals kam Jankes  Südafrikanisches Chakalaka auf den Tisch. Danach war ich bei Julia zu Gast und habe ihren Gewürzkuchen nachgebacken. Anschließend ging es zu Elke und es entstand die Cake Smash Torte. Also alles in Ordnung mit meiner Gedächtnisleistung, aktuell befinden wir uns in Runde Nummer 5. Und gut dass es heute wieder herzhaft wird, also nicht nur Kalorienbomben hier Einzug halten. 😀

Mini.Me.

Mini.Me. ist der Blog von Monica, den Volker mir in dieser Runde zugelost hat. Die Rezeptsuche zum Nachkochen gestaltete sich leichter als zuvor. Während ich in den anderen Runden die Qual der Wahl hatte aufgrund einer Unmenge an Rezepten auf den Blogs, war es dieses Mal denkbar einfach: Monica ist Schwäbin, also sollte es ein Schwäbisches Rezept sein. Und da ich den besten Schwäbischen Kartoffelsalat hier schon lange vermisst habe, fiel die Wahl natürlich auf diesen.

Anzeige

Minimalismus und Nachhaltigkeit

Aber bevor ich zum Rezept komme, will ich euch kurz Monicas Blog empfehlen. Und das von ganzem Herzen. Bei ihr dreht sich alles um Minimalismus, Nachhaltigkeit, DIY, Upcycling, Slow Travel und Veganismus. Themen, in denen auch ich mich zum Teil wiederfinde. Mit kleinen Schritten fängt das Umdenken an. Ausmisten ist angesagt. Und macht Platz für jede Menge Leichtigkeit, Ruhe und Gelassenheit. Entspannung beginnt eben im Kopf.

Für mich ist Monicas Blog wie ein Geschenk, wo ich in einer freien Minute in Blogbeiträgen stöbern kann zu Themen, die mich interessieren. Schon allein das Lesen ist pure Freude und Energiezufuhr.

Schaut doch mal bei ihr rein und lasst euch inspirieren. Von einem Leben jenseits von Stress und Überfluss.

Mein Schwarzwald

… ist eine regionale Zeitschrift aus dem Sammet Media Verlag und erscheint zweimal jährlich. Ich liebe sie. Und kann sie vorbehaltlos weiterempfehlen.

Immer wieder gibt es neue besondere Orte und die wunderschöne Landschaft des Schwarzwalds in ihr zu entdecken. Sie berichtet von Menschen, die hier in unserer Region ihre Ideen und Träume umsetzen. Viele Tipps und Anregungen sind in ihr zu finden. Das Magazin ist für Menschen, die hier im Schwarzwald zuhause sind, aber auch für Leser, die ihn kennenlernen oder wiederholt entdecken wollen.

Mittlerweile leben wir nun schon fast acht Jahre hier, kaum zu glauben. Und noch immer warten viele schöne unbekannte und unentdeckte Gegenden auf uns.

Der beste Schwäbische Kartoffelsalat

Der beste Schwäbische Kartoffelsalat

Der beste Schwäbische Kartoffelsalat und meine Anpassungen

Ich habe dem Kartoffelsalat Radieschen und Gewürzgurken hinzugefügt, wie es Monica in ihrem Beitrag erwähnt hatte. Außerdem habe ich die Wassermenge reduziert, da ich nicht so viel brauchte, bis der Salat fertig war. Gegebenenfalls der Brühe einfach etwas mehr Wasser hinzufügen.

Im Ernst, der fertige Salat gibt wahrhaftig „schmatzende“ Geräusche von sich. Echt schlonzig.

Das Original Rezept von Monica findet ihr HIER.

Was heißt eigentlich schlonzig?

Als ich das Rezept vom besten Schwäbischen Kartoffelsalat auf Monicas Blog entdeckte, stolperte ich mal wieder über die schwäbische Sprachkultur. Schlonzig – bitte, was? Ich deutsches Nordlicht kenne nur schlunzig, was soviel wie unordentlich oder schlampig bedeutet. Im Zusammenhang mit dem Kartoffelsalat kam es mir jedoch unpassend vor. Um nicht in endlosen Grübeleien zu versinken, tippte ich schnell den Begriff in die größte Informationsquelle des Universums ein und war am Ende wieder um einen Begriff in meinem Vokabular reicher.

Bedeutung von schlonzig (oder auch schlotzig): sämig, saftig, matschig. Damit muss der beste Schwäbische Kartoffelsalat zwingend matschig sein. Weißte Bescheid, Schätzelein.

Weitere Schwäbische Rezepte für euch

  • Schwäbischer Wurstsalat
  • Kirschenplotzer
Anzeige
Der beste Schwäbische Kartoffelsalat

Der beste Schwäbische Kartoffelsalat

food for the soul - Conny-Susanne
6
Rezept drucken Rezept merken
Zubereitungszeit 40 Minuten Minuten
Gesamt 40 Minuten Minuten

Zutaten
  

  • 1,5 kg Kartoffeln festkochend
  • 8 Radieschen
  • 6 kleine Gewürzgurken
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Bund Suppengemüse
  • 500 ml Wasser
  • 6 EL Sonnenblumenöl
  • 6 EL Kräuteressig
  • 1 TL Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

  • Zuerst die Kartoffeln mit Schale ca. 20 - 25 Minuten kochen.
  • Danach das Wasser abgießen und abkühlen lassen, bis ihr sie von der Temperatur her in der Hand halten könnt.
  • Anschließend die Kartoffeln pellen und in dünne Scheiben schneiden. Sind die Kartoffeln zu groß, dann die Scheiben nochmal teilen.
  • Radieschen waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden.
  • Gewürzgurken in kleine Würfel schnippeln.
  • Das Gemüse waschen, putzen bzw. schälen und mit dem Wasser in einen großen Topf geben. Ca. 20 Minuten lang kochen. Das könnt ihr bequem erledigen, während die Kartoffeln ebenso auf dem Herd sind.
  • Nun die Gemüsebrühe über einem Sieb abgießen.
  • Dann die Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in die noch heiße Brühe geben.
  • Hiernach Senf und Kräuteressig hinzufügen und alles kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die abgeschmeckte Brühe nach und nach zum Gemüse geben und alles gut miteinander vermengen.
  • Der Kartoffelsalat ist dann perfekt, wenn er "schmatzende Geräusche" von sich gibt. Dann ist er schlonzig. Je nach Kartoffelsorte kann es sein, dass ihr etwas mehr oder weniger Brühe benötigt. Ich bin mit der oben angegebenen Menge sehr gut gefahren.
  • Danach das Öl in den Salat geben, nochmals gut vermengen und danach alles gut durchziehen lassen.
  • Den Schnittlauch in feine Ringe schneiden und vor dem Servieren über den Salat streuen.

Anmerkungen

TIPP: Noch etwas mehr Würze bekommt der Salat, wenn ihr der Brühe auch einige Esslöffel Gurkenwasser von den Gewürzgurken hinzufügt.
Der Kartoffelsalat schmeckt warm, als auch kalt sehr lecker. Die Schwaben bevorzugen ihn warm.

Nährwertangaben

Kalorien: 310 kcal

Diese Angaben sind Richtwerte und wurden mittels Rezeptrechner errechnet.

DU HAST DIESES REZEPT AUSPROBIERT?Teile ein Foto und erwähne @foodforthesoul.de oder tagge mich #foodforthesoulde.

Ich bin schon gespannt auf dein Ergebnis!

Der beste Schwäbische Kartoffelsalat

Der beste Schwäbische Kartoffelsalat

Nährwerte

Menge: 1 Portion (bei Aufteilung in 6 Postionen) Kalorien: 310 kcal I Kohlenhydrate: 44,7 g I Eiweiß: 6,0 g I Fett: 10,5 g

Diese Angaben sind Richtwerte und wurden mittels Rezeptrechner errechnet.

Du hast mein Rezept ausprobiert?

Wenn du meine Rezept an anderer Stelle veröffentlichen möchtest, dann verlinke bitte diese Seite.

Tagge mich bei Instagram mit @foodforthesoul.de oder #foodforthesoulde, so dass ich dein nachgemachtes Werk anschauen kann! Gerne erwähne ich diese in meinen Stories.

Der beste Schwäbische Kartoffelsalat für dein Pinterest Board

Der beste Schwäbische Kartoffelsalat

Werbehinweis für das Sternchen (*)

Links mit Sternchen (*) sind sogenannte Affiliate-Links, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst.  Diese fließt zu 100% zurück in meinen Blog oder neues Fotozubehör. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Ich danke dir für deine Unterstützung. Mehr Informationen dazu in der Datenschutzerklärung.

Anzeige

in Beilagen, Frühstück, Gesundes, Herzhaft, Mittag & Abendessen, Rezepte, Salate, vegan # Kartoffelsalat, Koch mein Rezept, Salat, schwäbisch, vegan, Werbung

Leser-Interaktionen

Das könnte Dir auch gefallen
Tomate Mozzarella Salat Kranz - Caprese zum Fest - food for the soul
Tomate Mozzarella Salat Kranz – Caprese zum Fest
Rote Linsen-Bolognese mit Spaghetti food for the soul
Rote Linsen-Bolognese mit Spaghetti
Spanische Tapas - 4 einfache schnelle Rezepte - food for the soul
Spanische Tapas – 4 einfache schnelle Rezepte
Mediterraner Nudelsalat mit Rucola food for the soul #nudelsalat #mediterran #italienisch #rezept #salat #tomaten #rucola #feta #grillen #party
Mediterraner Nudelsalat mit Rucola
Rinder Rouladen mit Kartoffelknödel und Rotkohl
Klassische Rinder-Rouladen mit Soße
Orangen Ingwer Kipferl auf Teller
Weihnachtliche Orangen Ingwer Kipferl

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Bewerte mein Rezept!




Haupt-Sidebar

Folge mir

Wer bloggt hier?

Schön, dass Du bei mir reinschaust! Ich bin Conny, hier blogge ich über Soulfood Rezepte von A bis Z. Ob vegan, vegetarisch, mit Fleisch oder Fisch. Ich koche, backe und fotografiere liebend gerne und hier in meinem kleinen virtuellen Reich kann ich meine Ideen und Food Kreationen mit euch teilen. Lasst euch inspirieren und mit einer Prise Humor das Leben versüßen.
Mehr über mich

Blog per E-Mail abonnieren

Prüfe deinen Posteingang oder Spam-Ordner, um dein Abonnement zu bestätigen.

Archiv

  • ► 2022 (27)
    • Dezember (1)
    • November (2)
    • Oktober (4)
    • September (3)
    • August (2)
    • Juli (1)
    • Juni (1)
    • Mai (4)
    • April (4)
    • Februar (3)
    • Januar (2)
  • ► 2021 (46)
    • Dezember (6)
    • November (4)
    • Oktober (4)
    • September (2)
    • August (2)
    • Juli (3)
    • Juni (2)
    • Mai (5)
    • April (5)
    • März (5)
    • Februar (4)
    • Januar (4)
  • ► 2020 (69)
    • Dezember (5)
    • November (8)
    • Oktober (8)
    • September (8)
    • August (10)
    • Juli (14)
    • Juni (14)
    • Mai (1)
    • April (1)

Themen

amerikanisch Apfel asiatisch Aufstrich backen Brot Brot backen Butter Buttercreme Dessert easy einfach Erdbeeren Gemüse gesund Gewürzmischung Herbstrezept Kekse Kleingebäck Kuchen Käsekuchen lecker leicht Marzipan One Pot Ostern Plätzchen Recipe Rezept saftig Salat schnell Schokolade selber machen selbstgemacht Sommer Soße süß Torte Tortenboden vegan vegetarisch Weihnachten Weihnachtsplätzchen Weihnachtsrezept

Top Hits!

  • Deutsche Buttercreme - Rezept ohne Pudding #buttercreme #deutsch #fondanttauglich #ohnepudding #hell #cremig #beste #weltbeste #rezept #grundrezept #einfach #leicht Deutsche Buttercreme – Rezept ohne Puddingpulver
  • Klassischer Zwetschgenkuchen mit Streusel Klassischer Zwetschgenkuchen mit Streusel
  • Traubenlikör ganz einfach selber machen Rezept selbstgemacht selbst machen herstellen #traubenlikör #trauben #likör #selber #machen #selbstgemacht #rezept #weintraubenlikör #einfach #schnell #leicht Traubenlikör ganz einfach selber machen
trusted blogs logo
Bloggerei.de

Folge mir auf Instagram

foodforthesoul.de

foodforthesoul.de
Mmmhhh... wunderbar fluffiges Butter Brioche gab e Mmmhhh... wunderbar fluffiges Butter Brioche gab es bei uns heute zum Sonntagsfrühstück. Und bei euch so? 
🍞
Das Französische Gebäck ist für mich der Himmel auf Erden. Frisch gebacken genieße ich es noch lauwarm und pur. Es ist so richtig schön buttrig und fluffig, dass ich dazu nicht mal einen Aufstrich benötige. Eigentlich schon mehr ein Kuchen, als ein Brot, nur nicht so süß. 
🍞
Die wunderbare Struktur der Butter Brioche erreicht ihr durch langes Kneten, Dehnen und Falten. 
🍞
Eine gelingsichere Anleitung und das Rezept findet ihr auf dem Blog, Link im Profil. 
🍞
Einen schönen Sonntag wünsche ich euch! 
.
.
.
.
.
#foodforthesoul #foodforthesoulde #brioche #butterbrioche #französisch #frühstück #breakfast #frenchbread #backen #backenmachtglücklich #brotbacken #foodblogger #foodblogger_de #food52 #foodgawker #thekitchn #hautecuisines #foodphotography #foodpics #rezepte #rezeptefürjedentag #rezeptebuchcom #schnellerezepte #einfacherezepte #französischeküche #hefeteig #hefegebäck #hefekuchen 
#foodzillarecipe
Last Minute Idee zum Valentinstag: Bruchschokolade Last Minute Idee zum Valentinstag: Bruchschokolade. 
❤️
Wenig Aufwand - große Wirkung. Und der/die Beschenkte freut sich bestimmt riesig über eure selbstgemachte Kreation. 
❤️
Ihr könnt sie ganz individuell gestalten mit den Toppings eurer Wahl. Wie wäre es mit getrockneten Himbeeren und Mini-Marshmallows? Oder Krokantstreusel, grobes Meersalz, Chiliflocken?
❤️
Eurer Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt. Am schönsten finde ich aber immer noch die Marmorierung. Die macht einfach optisch was her. 
❤️
Hübsch eingepackt in transparenter Folie, rotem Schleifenband und Herz-Sticker ist sie auch ganz schnell bereit zum Verschenken. Übrigens nicht nur zum Valentinstag.
❤️
Rezept und Anleitung findet ihr jetzt im Blog. Link im Profil. 
❤️
Einen schönen Rest-Sonntag noch ihr Lieben! 
.
.
.
.
.

#foodforthesoul #foodforthesoulde #foodblogger #foodblogger_de #rezepte #rezeptebuchcom #thefeedfeed #hauteciusines #thekitchn #food52 #foodzillarecipes #foodgawker #bruchschokilade #schokolade #chocolate #valentinstag #valentininesday #selbstgemacht #geschenkeausderküche #sweets #chocolatelover #valentinstagsgeschenk #valentinesdaygift #geschenkefürdieliebsten #valentine
Meine Last-Minute Kokosmakronen. Außen knusprig, Meine Last-Minute Kokosmakronen. Außen knusprig, innen weich und saftig.
🎄
In 30 Minuten fertig, die backe ich ganz nebenbei im vorweihnachtlichen Trubel. Die ersten Plätzchen aus unserer privaten Weihnachtsbäckerei sind nämlich schon fast verspeist 😅 Jedes Jahr das Gleiche 😆
🎄
Für die gleichmäßige runde Form der Makronen nutze ich einen Eisportionierer. Den Teig könnt ihr aber auch wunderbar mit Spritztülle und Spritzbeutel auf die Oblaten oder das Backblech dressieren. 
🎄
Das Rezept gibt es frisch auf dem Blog. Link im Profil. 
.
.
.
.
.
#foodforthesoul #foodforthesoulde #kokosmakronen #plätzchen #weihnachtsplätzchen #weihnachtskekse #weihnachten2021 #weihnachten #weihnachtsrezepte #schnellerezepte #einfacherezepte #rezepte #rezeptebuchcom #thefeedfeed #thefeedfeedbaking #thekitchn #food52 #foodzillarecipes #foodblogger #foodblogger_de #foodphotography #backen #backenmachtglücklich #backenistliebe #christmascookies #christmas #xmas #baking #recipes #makronen
Lebkuchengewürz könnt ihr kaufen - oder aber gan Lebkuchengewürz könnt ihr kaufen - oder aber ganz einfach selber machen. 
🎄
Im Handumdrehen habt ihr euer Gewürz aus frischen Zutaten selbst hergestellt.
🎄
Übrigens auch eine tolle Geschenkidee in der Weihnachtszeit. 
🎄
Das Rezept gibt es auf dem Blog, Link im Profil. 
🎄
EN: Gingerbread Spice 
.
.
.
.
.
#foodforthesoul #foodforthesoulde #lebkuchen #lebkuchengewürz #selbstgemacht #selbermachen #selbermachenstattkaufen #gewürze #weihnachten #weihnachtsbäckerei #xmas #christmas #rezepte #weihnachtsrezepte #rezeptebuchcom #thefeedfeed #thefeedfeedbaking #thefeedfeedvegan #thekitchn #food52 #foodblogger #foodblogger_de #foodgawker #foodzillarecipes #foodphotography #foodblog #backen #backenmachtglücklich #backenistliebe
Erinnert ihr euch noch an meine Spekulatiustorte m Erinnert ihr euch noch an meine Spekulatiustorte mit Orangencreme vom letzten Jahr? 
🎄
Die gibt es auch in diesem Jahr wieder bei uns zum Fest. Weil sie einfach zu lecker war. Dieses Jahr sind meine Eltern zu Besuch und das ist der perfekte Anlass, um das Rezept für die Torte wieder rauszukramen. 
🎄
Wie immer findet ihr das Rezept auf meinem Blog. Link im Profil. 
🎄
Einen schönen 2. Advent, ihr Lieben! 🎄
.
.
.
.
.
#foodforthesoul #foodforthesoulde #spekulatiustorte #weihnachtstorte #torte #weihnachten #weihnachten2021 #backen #backenmachtglücklich #backenistliebe #weihnachtsrezepte #weihnachtsrezept #rezepte #rezeptebuchcom #foodzillarecipe #thefeedfeed #thefeedfeedbaking #thekitchn #food52 #foodgawker #christmascake #christmascakes #christmas #foodblogger #foodfotografie #foodblogger_de #foodphotography ##foodphotooftheday #foodphotographer
Einen schönen 1. Advent, ihr Lieben! 🎄 Hattet Einen schönen 1. Advent, ihr Lieben! 🎄 
Hattet ihr einen entspannten Nachmittag? 
🎄
Da ich heute nicht viel Zeit zum Backen hatte, gab es nachmittags bei uns diese schnellen Lebkuchenmännchen aus Quark-Öl-Teig. Schmecken am besten frisch gebacken noch am gleichen Tag. 
🎄
Sie eignen sich vorzüglich zum Backen mit Kindern und sind schnell verziert. Wem die minimalistische Verzierung nicht reicht, der kann ja noch mit weißer Zuckerschrift nachhelfen.
🎄
Das Rezept gibt es frisch auf dem Blog, Link im Profil. 
🎄
Macht es euch gemütlich und noch einen schönen Abend!
🎄
.
.
.
.
#foodforthesoul #foodforthesoulde #lebkuchenmännchen #lebkuchenmann #quarkölteig #weihnachtsrezepte #weihnachten #weihnachten2021 #rezepte #schnellerezepte #einfacherezepte #thefeedfeed #thefeedfeedbaking #foodgawker #food52 #thekitchn #rezeptebuchcom #foodblogfeed #foodblogger #foodblogger_de #gingerbreadman #gingerbreadmen #christmas2021 #xmas2021 #christmasrecipes #christmasrecipe #sweet #sweets #kleingebäck #backenmitkindern
2022 © food for the soul
Guinevere Theme I Design by FD