Mein bester Eiersalat mit Schnittlauch und Mayonnaise hat es mir derzeit angetan. Er ist ideal für ein schnelles Abendessen, denn er benötigt nicht viel Zeit. Ein leckeres Gericht für den Feierabend oder auch für die Party. Du kannst ihn als Low Carb Eiersalat auch...
Meine neuesten Rezepte
Einfache Tomatensuppe mit Reis und Hackbällchen
Diese Tomatensuppe mit Reis und Hackbällchen ist das perfekte Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie! Ob mit Hackbällchen für diejenigen, die es etwas gehaltvoller mögen oder als vegetarische Variante ohne Fleischeinlage - du wirst sie lieben und sicher öfter...
Fluffige Milchbrötchen wie vom Bäcker
Fluffige Milchbrötchen sind nicht nur bei Kindern beliebt. Auch Erwachsene naschen gern die weichen und süßen Brötchen zum Frühstück, zum Kaffee oder als Snack für Zwischendurch. Richtig schön weich und soft müssen sie sein und vor allem nicht zu trocken. Genau so...
Würstchengulasch Rezept – einfach und schnell selber machen
Würstchengulasch - wer kennt es nicht? Zig mal zubereitet mit der Fix Tüte, dabei schmeckt es doch selbst gekocht mindestens zehn mal besser. Du kannst außerdem selbst bestimmen, ob es scharf oder nicht scharf sein soll und wie du es würzen möchtest. Ich habe mein...
Was koche ich heute?
Backen
Italienische Mandorlini – Rezept für Mandelgebäck mit Marzipan
Italienische Mandorlini sind ein Mandelgebäck, welchem Marzipan-Liebhaber, so wie ich es bin, einfach nicht widerstehen können. Das Suchtpotential enfaltet sich rapide, sobald du diese kleinen runden Plätzchen im Mandelkleid einmal probiert hast. Sie sind außen...
Dänische Butterkekse – einfaches Original-Rezept
Wer mich etwas näher kennt, der hat mitbekommen, dass ich ein absoluter Dänemark-Fan bin und deshalb wurde es Zeit, dass es mal ein dänisches Rezept auf den Blog schafft. Was liegt da näher als ein Rezept für Dänische Butterkekse, die wohl jedem bekannt sind. In...
Osterbrunch Idee: Mini Osterkranz aus Hefeteig
Was für eine süße Osterbrunch Idee: Mini Osterkranz aus Hefeteig. Bzw. Osterkränze, denn aus meinem Rezept bekommst du gleich für die ganze Familie diese süße Leckerei gebacken. Besonders dekorativ sehen sie als "Eierbecher" auf dem Frühstücksteller aus. Mit einem...
Lotus Cheesecake mit Backen
Dieser Beitrag enthält unbeauftragte Werbung und Affiliate Links. Es ist wieder mal Zeit für einen Kuchen und schon lange wollte ich einen Lotus Cheesecake ausprobieren. Es gibt viele Rezepte "ohne Backen", meinen wollte ich aber unbedingt in den Backofen schieben und...
Frühstück
Weintrauben-Marmelade selber machen – blau und weiß
Weintrauben-Marmelade selber machen war eine meiner leichtesten Übungen in diesem Sommer. Lediglich 3 Zutaten waren hierfür notwendig und nach 30 Minuten stand sie fertig in Gläser abgefüllt. Suchst du also ein schnelles Geschenk aus der Küche, so kann ich die...
Schnelle Sonntagsbrötchen mit Trockenhefe
Schnelle Sonntagsbrötchen mit Trockenhefe backen wie vom Bäcker? Ja, das geht! Wie es funktioniert und worauf es ankommt, erfährst du in diesem Beitrag. Damit werden sie außen super knusprig und innen wunderbar fluffig. Die perfekten Brötchen für's Frühstück oder...
Osterbrunch Idee: Mini Osterkranz aus Hefeteig
Was für eine süße Osterbrunch Idee: Mini Osterkranz aus Hefeteig. Bzw. Osterkränze, denn aus meinem Rezept bekommst du gleich für die ganze Familie diese süße Leckerei gebacken. Besonders dekorativ sehen sie als "Eierbecher" auf dem Frühstücksteller aus. Mit einem...
Apfelmus einfach selber machen
Apfelmus einfach selber machen - war mein heutiges To-do. Und was soll ich sagen - mein Apfelmus bekam eine schön goldene Farbe und schmeckt einfach köstlich. Ein echter Gamechanger in der heimischen Küche. Die Glückspilze unter euch mit eigenem Apfelbaum im Garten...
Hauptgerichte
Zucchini-Kartoffel-Puffer mit Kräuterquark
Bist du auf der Suche nach einem schnellen und leckeren Abendessen zum Feierabend? Dann probiere unbedingt mal meine Zucchini-Kartoffel-Puffer mit Kräuterquark aus. Sie schmecken nicht nur fantastisch, sondern sind dazu auch noch gesund. In nur 30 Minuten stehen sie...
Gulaschsuppe mit Kartoffeln und Paprika – eine deftige Partysuppe
Neulich war uns mal wieder nach einer richtig deftigen Suppe mit viel Fleisch und Gemüse. Wir haben nicht lange überlegt, gute Zutaten für eine Gulaschsuppe mit Kartoffeln und Paprika eingekauft und spontan losgekocht. Nach zwei Stunden konnten wir dann auch schon den...
Pilzrisotto mit Champignons und Parmesan
Neulich gab es bei uns Pilzrisotto mit Champignons und Parmesan, ein einfaches schnelles Rezept, welches ich euch unbedingt vorstellen muss. So richtig cremig, herbstlich und gut. Als Feierabendrezept ist es super geeignet, da es nicht viel Aufwand bereitet und die...
Kirschsuppe mit Grießklößchen
Im Juli ist Kirschenzeit und was ist leckerer an heißen Tagen als kalte Kirschsuppe mit Grießklößchen? Die gab es jedes Jahr in den Sommerferien bei Oma nach der Kirschenernte. So lecker fruchtig und unglaublich gut. Natürlich kannst du die Suppe an kühlen Tagen auch...
Beilagen
Nudelsalat mit Mayo – bester Pasta Salat
Der beste Pastasalat ist für mich Nudelsalat mit Mayo - im Handumdrehen gemacht und eines meiner liebsten Rezepte, wenn es zum Feierabend oder vor einer Party schnell gehen soll. Eine klare Empfehlung bekommt der Salat von mir auch zum nächsten Grillabend. Dazu kannst...
Gurkensalat Rezept mit Essig und Öl
Wer einen schnellen, frischen und schmackhaften Salat nach dem Feierabend essen möchte, kann mit meinem Gurkensalat mit Essig und Öl absolut nichts falsch machen. Besonders im Sommer, wenn es heiß wird, erfrischt und belebt der Salat und sorgt ganz nebenbei für eine...
BBQ-Sauce selber machen – schnell und einfach
Hast du schon einmal BBQ Sauce selbst hergestellt? Nein? Das solltest du aber unbedingt einmal ausprobieren. BBQ-Sauce selber machen - schnell und einfach geht es mit meinem Rezept. In nur 15 Minuten ist sie fertig, versprochen. Du suchst zudem noch ein originelles...
Tomatensalat mit Zwiebeln – schnell und einfach
Die Tomaten-Saison ist derzeit voll im Gange und da liegt es nahe, mein liebstes Rezept für klassischen Tomatensalat mit Zwiebeln hier zu veröffentlichen. Der Salat ist super einfach und schnell fertig. Du brauchst nur 15 Minuten - perfekt für den Feierabend, zum...
Desserts
Dunkle Schokokusstorte mit Mandarinen
Nach einer kleinen Pause melde ich mich zurück mit einem Geburtstagskuchen, der es in sich hat. Luftig leichter dunkler Bisquit vereint sich mit einer nicht zu süßen Creme aus Schokoküssen und saftigen Mandarinen. Der Straciatella-Look garniert mit Waffeln der...
Erdbeer-Streusel-Cookies mit Pistazien
Heute habe ich euch ein feines Cookie-Rezept mitgebracht. Die Temperaturen lassen zu wünschen übrig und die Sonne macht sich rar in diesem Frühjahr. Da braucht es ein Soulfood, welches den Sommer ins Haus holt. Erdbeer-Streusel-Cookies mit Pistazien sind da genau...
Käsekuchen mit Erdbeeren ohne Backen
Mmmhh, ich liebe Erdbeeren. Gut, dass ich keine Erdbeerallergie habe. Das wäre neben einer Allergie gegen Erdnüsse so ziemlich das Schlimmste, was mir passieren könnte. Denn Erdbeeren gehen doch immer. Ob pur, mit Milch und Zucker, im Salat, Dessert, oder auf meinem...
Vegane Karottenkuchen Cupcakes mit Frosting
Happy Easter! Das letzte Osterrezept für 2021 will sich schnell noch hier auf dem Blog ein lauschiges Plätzchen suchen. Vegane Karottenkuchen Cupcakes mit Frosting habe ich gebacken. Und die sind sowas von gut, dass ihr nie im Leben darauf kommen würdet die seien...
Hi, ich bin Conny,
leidenschaftliche Köchin, Bäckerin, Fotografin und Autorin von food for the soul.
Meine Rezepte, Tipps und Tricks rund ums Kochen und Backen teile ich hier mit dir, um deinen Alltag in der Küche zu erleichtern.
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