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Hefeteig-Rezepte

Schnelle Sonntagsbrötchen mit Trockenhefe

Schnelle Sonntagsbrötchen mit Trockenhefe

Schnelle Sonntagsbrötchen mit Trockenhefe backen wie vom Bäcker? Ja, das geht! Wie es funktioniert und worauf es ankommt, erfährst du in diesem Beitrag. Damit werden sie außen super knusprig und innen wunderbar fluffig. Die perfekten Brötchen für's Frühstück oder...

Osterbrunch Idee: Mini Osterkranz aus Hefeteig

Osterbrunch Idee: Mini Osterkranz aus Hefeteig

Was für eine süße Osterbrunch Idee: Mini Osterkranz aus Hefeteig. Bzw. Osterkränze, denn aus meinem Rezept bekommst du gleich für die ganze Familie diese süße Leckerei gebacken. Besonders dekorativ sehen sie als "Eierbecher" auf dem Frühstücksteller aus. Mit einem...

Nusszopf oder Nusskranz selber backen

Nusszopf oder Nusskranz selber backen

Schon immer wollte ich einen Nusszopf oder Nusskranz selber backen. Ich liebe Hefeteig und mit Nussfüllung ist er einfach mega lecker und saftig. Für die Füllung habe ich Walnüsse und Haselnüsse verwendet. Die Mischung ist einfach perfekt. Du kannst aber auch andere...

Schokobrötchen einfach selber machen

Schokobrötchen einfach selber machen

Nach einer kreativen Pause bin ich heute zurück mit einem Rezept, welches euch den Tag versüßen wird. Schokoholics kommen hier voll auf ihre Kosten und selbstgemachte Schokobrötchen übertrumpfen die gekauften aus dem Supermarkt um das Vielfache. Probiert es doch mal...

Knoblauchbrot als Zupfbrot

Knoblauchbrot als Zupfbrot

Ob als Snack, Appetizer oder als Beilage: Mein Knoblauchbrot als Zupfbrot ist der Hit auf jeder Party! Perfekt auch für den Grillabend und wenn Freunde kommen. Manch einer mag es auch als 'Pull Apart Bread' aus dem Englischen Sprachgebrauch kennen. Das Knoblauchbrot...

Rosinenbrot Rezept – als Osterbrot oder Rosinenstuten

Rosinenbrot Rezept – als Osterbrot oder Rosinenstuten

Am letzten Tag der Osterfeiertage musste ich uns ein saftiges Osterbrot einfach selber backen. Es geht doch nichts über ein Brot, welches frisch gebacken und noch lauwarm auf dem Frühstückstisch steht. Für ein Brot mit Rosinen reicht mir ein Klecks Butter und ich...

Französische Butter Brioche Rezept

Französische Butter Brioche Rezept

Hey ihr Lieben, long time no hear. Dabei bin ich hinter den Kulissen jeden Tag voll aktiv, nicht nur mit meinem Rezept für Französische Butter Brioche. In den letzten Wochen ist bei mir persönlich viel passiert. Ende Januar habe ich meine Prüfungen bestanden und damit...

Das beste Dreikönigskuchen Rezept

Das beste Dreikönigskuchen Rezept

Ich hoffe ihr hattet schöne Weihnachtsfeiertage mit euren Liebsten und seid gut ins neue Jahr 2022 gestaltet. Dafür wünsche ich euch alles Gute und alles Glück dieser Welt!  Am kommenden Donnerstag begehen wir hier im Süden Deutschlands den Dreikönigstag oder auch Tag...

Einfache knusprige Dinkelbrötchen mit Hefe

Einfache knusprige Dinkelbrötchen mit Hefe

Schon lange wollte ich für uns nicht nur Brot selbst backen, sondern auch mal Brötchen ausprobieren. Da ich noch Dinkelmehl und Dinkelvollkornmehl im Vorratsschrank hatte, entschied ich mich für einfache knusprige Dinkelbrötchen mit Hefe. Die sind so schnell gemacht,...

Perfekten Hefeteig gelingsicher backen

Perfekten Hefeteig gelingsicher backen

Immer wieder fällt mir auf, dass der Hefeteig auf der Beliebtheitsskala beim Backen einen der hinteren Plätze einnimmt. Dabei ist er soooo lecker und vielseitig zu verwenden. Es ist weder ein Mysterium, noch Hexerei, ihn zuzubereiten, wenn man ein paar Dinge beachtet....

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