Marmorierte Herzkekse mit Royal Icing hatte ich schon vor einiger Zeit gebacken. Sieht kompliziert aus, ist aber ganz einfach. Das heißt Kekse backen, Royal Icing anrühren (was das genau ist, erkläre ich dir weiter unten) Kekse in die Glasur eintauchen und...
Süße Rezepte
Herzkekse zum Valentinstag oder Muttertag
Es ist kaum zu glauben, aber in einem Monat kündigt sich der Valentinstag an. Was gibt es da Besseres, als deine Liebsten mit etwas Selbstgebackenem zu beschenken? Meine Herzkekse zum Valentinstag oder Muttertag kommen da gerade richtig. Sie sehen nicht nur hübsch...
Eierlikör einfach selber machen
Schon lange wollte ich Eierlikör einfach selber machen. Ich mag ihn so richtig schön dickflüssig bzw. sämig. Ich benutze hierfür 54%igen weißen Rum. Anstelle von Sahne kommt in meinen Eierlikör 7,5 %ige Kondensmilch. Der Eierlikör schmeckt damit megalecker und kommt...
Zimtsterne – saftig und weich
Und ehe du dich versiehst, ist Weihnachten schon wieder ran. Ein letztes Plätzchen Rezept für Zimtsterne - saftig und weich - habe ich heute noch auf Lager. Wenn du dieses Jahr das Plätzchen backen bereits abgeschlossen hast, magst du es dir vielleicht für das...
Vanillekipferl Rezept – der Plätzchen Klassiker
Ich liiiieeebe dieses Vanillekipferl Rezept - der Plätzchen Klassiker schlechthin. Alle Jahre wieder schmücken sie unseren Plätzchenteller. Zartschmelzender Puderzucker mit einem Hauch Vanille und Mandeln machen sie zu einem Dauerbrenner in der Weihnachtszeit. Und...
Marzipan Traumstücke – einfache schnelle Plätzchen
Du hast es vor Weihnachten eilig und willst für's Plätzchenbacken nicht lange in der Küche stehen? Dann backe Marzipan Traumstücke - einfache schnelle Plätzchen mit Suchtfaktor. Sie gelingen garantiert und überzeugen mich durch ihre unkomplizierte Zubereitung ohne...
Spekulatius Kugeln – Pralinen für Weihnachten
In diesem Jahr fange ich mit den Weihnachtsvorbereitungen schon früher an. Das habe ich mir fest vorgenommen. In den letzten Jahren wurde erst immer alles auf den letzten Drücker vorbereitet, besorgt, dekoriert, gebacken. Es ging nicht anders - genervt hat mich das...
Buttermilchkuchen mit Kokos vom Blech
Liebst du auch diese schnellen Kuchen, die ohne viel Aufwand ruckzuck auf dem Kaffeetisch stehen? Einer dieser besagten Kuchen ist mein Buttermilchkuchen mit Kokos vom Blech. Er eignet sich für jeden Anlass und hat zumindest in meiner näheren Umgebung nie lange...
Schweizer Buttercreme – Swiss Meringue Buttercream
Wenn du auf der Suche nach einer Buttercreme bist, um deine Torten und Cupcakes gut gestylt und köstlich zu verpacken, dann ist Schweizer Buttercreme - Swiss Meringue Buttercream - die erste Wahl. Diese klassische Creme wird hergestellt mit Eiweiß, Zucker, Butter und...
Butterwölkchen – einfache zarte Plätzchen
Was liebe ich diese Butterwölkchen - einfache zarte Plätzchen bzw. Kekse, die schnell gebacken sind und wenig Aufwand erfordern. Einfach genial, wenn überraschend Gäste vorbei kommen oder auch für den Alltag. Der Teig ist ruckzuck zusammengerührt und im Handumdrehen...
Omas Pflaumenmus einfach selber machen
Du möchtest Omas Pflaumenmus einfach selber machen? Nichts leichter als das! Du brauchst dafür nur wenige Zutaten und das Rezept kommt ganz ohne Gelierzucker aus. Es ist somit auch für Veganer geeignet. Pflaumenmus schimpft sich in vorwiegend süddeutsche Regionen...
Solero Marmelade schnell und einfach
Sehnst du dich auch nach Sommer, Sonne und Solero? Dann bist du hier heute genau richtig. Den Solero Geschmack habe ich in Form von Marmelade im Glas eingefangen. So haben wir auch im Winter immer etwas Sommer-Feeling auf dem Frühstückstisch. Der fruchtige Geschmack...