food for the soul

Soulfood Rezepte

Schwäbischer Wurstsalat mit Käse

Ein schönes Wochenende Ihr Lieben! Wie einige von Euch wissen, leben wir im Schwabenländle und was wäre das Ländle ohne seinen Wurstsalat!?! Schwäbischer Wurstsalat mit Käse gehört zum Schwabenländle wie Pannfisch zu Hamburg oder die Weißwurst ...
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Einfaches Roggenmischbrot mit Sauerteig

Uuhhhh, it’s cold outside… Zeit um leckere Brote zu backen! Einfaches Roggenmischbrot mit Sauerteig steht heute auf dem Programm. Meine Brotbackkünste sind zwar noch nicht perfekt, aber es wird immer besser 🙂  Die Krume hätte ich ...
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Normannischer Apfelkuchen mit Calvados

Happy Sunday! Der Herbst kommt mit großen Schritten – da wird es Zeit für einen leckeren Apfelkuchen, findest Du nicht? Ich habe da einen aus der französischen Küche hervor geholt – ein Apfelkuchen Klassiker aus der Normandie. Er ...
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Mediterraner Aufstrich mit Tomaten und Oliven

Fragst Du Dich auch oft, wie Du Dein Brot zur Abwechslung mal anders belegen oder bestreichen könntest? Nicht immer das Gleiche on top? Ich mache uns da gerne Brotaufstriche. Sie sind ruckzuck und ohne großen Aufwand zusammengerührt. Je nach ...
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Karottensalat mit Kohlrabi und Apfel

Heute ist es schon ziemlich frisch draußen, wo es vor ein paar Tagen noch hochsommerliche Temperaturen nahe der 40°C Marke gab. Irgendwie freue ich mich auch schon auf den Herbst, wo die Natur sich ein buntes Kleid überzieht. Die gelb und rot ...
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Balsamico Sauce einfach selber machen

Happy Sunday! Bestimmt ist Dir schon aufgefallen, dass ich ganz viele Lebensmittel selbst herstelle. Also wo immer es geht. Und wann immer ich die Zeit dazu finde. Wenn es mal schnell gehen muss, dann laufe ich auch zum Bäcker anstelle mein Brot ...
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